Le Saint-Joseph est produit sur la rive droite. Les coteaux sont souvent abrupts, avec un climat tempéré. On y retrouve des vins rouges ainsi que des vins blancs.
Dans un premier temps, les vins rouges de l’AOP Saint-Joseph sont composés de Syrah et avec, au maximum 10% de cépages Roussane et Marsanne. Ils sont décrits comme des vins puissants mais à la fois fins. Avec des arômes d’épices poivrées ainsi que des notes de violette. Les vins blancs sont composés de cépages Roussanne et Marsanne, avec des notes d’abricot, de chèvrefeuille et un soupçon de narcisse. On les qualifie de vins équilibrés, tout en étant gourmands.
Vous ne savez pas avec quoi boire votre Saint-Joseph ? Les vins rouges peuvent s’accompagner de hachis Parmentier mais également de lapin. Les vins blancs se tournent plutôt vers des gratins de légumes et pommes de terre mais également les poissons. On peut également boire du Saint-Joseph avec du fromage tel que le bleu d’Auvergne ou le maroilles.
Pour savoir quel Saint-Joseph choisir, les caractéristiques de chaque vin que nous proposons sont minutieusement notées dans chaque fiche produit. De plus, si vous hésitez entre une appellation ou une autre (Saint-Joseph ou Côte-Rôtie), vous pouvez retrouver notre comparateur de produits disponible sur notre site internet.
Pour vous donner quelques idées, des domaines tels que la Maison Paul Jaboulet Aîné, le Domaine Courbis, la Maison Ferraton mais encore la cave Yves Cuilleron.
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