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Présentation
Le Saint Véran Chantevigne du Domaine Cheveau est un vin blanc frais et élégant. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de citron, avec des touches minérales. En bouche, il est vif et bien équilibré, avec une belle minéralité et une finale longue et rafraîchissante.
Accords mets & vins
Ce vin accompagne parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages de chèvre. Il est également excellent en apéritif ou avec une cuisine asiatique légère.
Température de dégustation ? Garde
À déguster entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé 3 à 5 ans pour développer toute sa complexité.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement et pressés avec soin. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 6 à 8 mois, apportant rondeur et complexité au vin.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Chardonnay sont plantées sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin sa fraîcheur et sa minéralité.
Le Saint Véran Chantevigne du Domaine Cheveau est un vin blanc frais et élégant. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de citron, avec des touches minérales. En bouche, il est vif et bien équilibré, avec une belle minéralité et une finale longue et rafraîchissante.
Accords mets & vins
Ce vin accompagne parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages de chèvre. Il est également excellent en apéritif ou avec une cuisine asiatique légère.
Température de dégustation ? Garde
À déguster entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé 3 à 5 ans pour développer toute sa complexité.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement et pressés avec soin. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 6 à 8 mois, apportant rondeur et complexité au vin.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Chardonnay sont plantées sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin sa fraîcheur et sa minéralité.
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