L’appellation Vacqueyras se décline en trois couleurs. Le village du même nom est protégé par les Dentelles de Montmirail qui surplombent le village. Les vins sont très riches et puissants mais se distinguent toujours par une fraîcheur spécifique. Depuis 1998, le Vacqueyras est l’appellation officielle du Festival d’Avignon.
Pour les vins rouges, le cépage principal est le Grenache noir à hauteur de 50% minimum, la Syrah et le Mourvèdre à hauteur de 20% minimum.
Les vins blancs sont issus de Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne et Viognier.
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