SAINT JOSEPH BLANC - LES OLIVIERS - MAISON FERRATON

Présentation

Le Saint Joseph Blanc Les Oliviers de la Maison Ferraton est un vin blanc élégant et complexe. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de poire et de miel. En bouche, il est frais et onctueux, avec une belle minéralité et une finale longue et délicatement fruitée.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement des poissons en sauce, des crustacés, des volailles ou des fromages à pâte molle. Il est également excellent en apéritif ou avec une cuisine asiatique raffinée.

Température de dégustation ? Garde

À déguster entre 10 et 12°C. Ce vin peut être conservé 3 à 5 ans pour développer toute sa complexité.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement et pressés avec soin. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 8 à 10 mois, apportant rondeur et complexité au vin.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Marsanne et de Roussanne sont plantées sur des sols granitiques et argilo-calcaires, conférant au vin sa fraîcheur et sa minéralité.