L’appellation Cairanne est produite dans la ville du même nom dans le département du Vaucluse. Pour les vins rouges, le Grenache est le cépage qui domine, à hauteur de 50% minimum, complété par la Syrah ou le Mourvèdre.
Pour les vins blancs, la Clairette, le Grenache blanc et la Roussanne sont les principaux cépages retrouvés.
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