Les vins de l’appellation AOP Tavel, se situent au sein de la commune de Tavel, dans le département du Gard. Le village produit exclusivement des vins rosés.
Comme dit précédemment, l’AOP Tavel comporte exclusivement des vins rosés complexes et très aromatiques. Pour la conception de ces vins, il y a une base de grenache noir. En complément, les cépages principaux sont inférieurs ou égaux à 60%. À cela, on retrouve des cépages secondaires tels que cinsault, bourboulenc, clairette, mourvèdre, picpoul et syrah qui sont inférieurs ou égaux à 10%. Enfin, il est possible de retrouver du Carignan et calitor, mais cela est rare. On retrouve des arômes de fruits rouges qui évoluent vers des notes de fruits à noyaux et d’amandes avec des touches épicées.
Ces vins rosés peuvent être dégustés avec une paella mais également avec des grillades.
Pour savoir quel Tavel choisir, les caractéristiques de chaque vin que nous proposons sont minutieusement notées dans chaque fiche produit. De plus, si vous hésitez entre une appellation ou une autre, vous pouvez retrouver notre comparateur de produits disponible sur notre site internet.
Pour vous donner une idée, découvrez le château d’Aquéria qui propose l’appellation Tavel.
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