Présentation
Un belle expression de la syrah, sur des notes de fruit noir.
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Accords mets & vins
Le compagnon idéal pour un plateau de charcturie ibérique.
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Température de dégustation ? Garde
16 °C - 2/3 ans
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Vinification et élevage
Vendange manuelle puis egrappage avant un elevage de 11 mois en cuve inox pour 50% et l'autre moitié en demi muids ayant deja contenu du vin.
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Type de sol, encépagement
100% Syrah