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Présentation :
Ce grand vin rouge qui représente à merveille le Languedoc et le Pic St Loup. Une belle cuvée avec du caractère et des tanins bien fondus.
Accords mets et vins :
Jeune pour accompagner des belles viandes rouges, après quelques années avec une selle de chevreuil sauce grand veneur, un boeuf des mariniers, un canard de barbarie.
Température de dégustation ? garde :
16 -17°C ? carafer avant de le servir ? 5 à 10 ans
Vinification et élevage :
Vendanges éraflées et foulées. Cuvaison 25 à 30 jours. Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.
Type de sol, encépagement :
Sols bruns formés sur des éboulis d?éclats calcaires du crétacé, sur deux expositions différentes - Syrah, Mourvèdre et Grenache
Ce grand vin rouge qui représente à merveille le Languedoc et le Pic St Loup. Une belle cuvée avec du caractère et des tanins bien fondus.
Accords mets et vins :
Jeune pour accompagner des belles viandes rouges, après quelques années avec une selle de chevreuil sauce grand veneur, un boeuf des mariniers, un canard de barbarie.
Température de dégustation ? garde :
16 -17°C ? carafer avant de le servir ? 5 à 10 ans
Vinification et élevage :
Vendanges éraflées et foulées. Cuvaison 25 à 30 jours. Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.
Type de sol, encépagement :
Sols bruns formés sur des éboulis d?éclats calcaires du crétacé, sur deux expositions différentes - Syrah, Mourvèdre et Grenache
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
1202107010718
15 Produits
Localisation : Pic Saint-Loup, Languedoc
Appellations : AOP Pic Saint-Loup, IGP Hérault, Vin de France
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