C D. PROV. CRU CLASSE ROSE - CUVEE CLASSIQUE - DOMAINE DE RIMAURESQ - BIO - 2023

Présentation

Le RIMAURESQ ROSE - CUVÉE CLASSIQUE est un vin rosé élégant et raffiné, produit par le renommé Domaine de Rimauresq, situé au c?ur de la Provence. Ce domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, offre avec cette cuvée un rosé d'exception. Sa robe rose pâle et brillante aux reflets saumonés séduit dès le premier regard. Le nez est un bouquet complexe et délicat, mêlant des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, à des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce rosé est parfaitement équilibré, alliant fraîcheur, finesse et une agréable minéralité, avec des saveurs de pamplemousse, de pêche blanche et une touche de poivre blanc en finale.

Accords mets & vins

Le RIMAURESQ ROSE - CUVÉE CLASSIQUE s'accorde harmonieusement avec une variété de mets, notamment la cuisine méditerranéenne et estivale. Il accompagne à merveille les salades composées, les fruits de mer, les poissons grillés et les carpaccios. Il est également excellent avec les viandes blanches, les plats asiatiques légèrement épicés et les fromages frais. Pour un accord parfait, essayez-le avec une tarte aux fruits ou une salade de fraises pour le dessert.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur du RIMAURESQ ROSE - CUVÉE CLASSIQUE, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Ce vin rosé est à déguster jeune, dans les 2 ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter de toute sa vivacité et de ses arômes fruités.

Vinification et élevage

Le RIMAURESQ ROSE - CUVÉE CLASSIQUE est élaboré avec une grande précision, selon des méthodes traditionnelles respectueuses du terroir provençal. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont pressurés délicatement pour obtenir un jus clair. La fermentation se déroule à basse température afin de préserver les arômes délicats et fruités du vin. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois ajoute de la complexité et de la rondeur, tout en conservant une belle fraîcheur et une structure équilibrée.

Type de sol, encépagement

Le Domaine de Rimauresq bénéficie d'un terroir exceptionnel, situé au pied de la montagne des Maures, avec des sols variés composés principalement de schiste, de grès et de galets roulés. Le RIMAURESQ ROSE - CUVÉE CLASSIQUE est issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre et le Tibouren. Ces cépages, cultivés avec soin et respect de l'environnement, expriment pleinement le caractère unique du terroir de Rimauresq, offrant un rosé d'une grande finesse et d'une él égance incomparable.