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Présentation
Découvrez l'Ozmose d'Éric Rominger, un vin blanc d'exception issu des terroirs d'Alsace. Ce vin se distingue par sa robe dorée éclatante et lumineuse. Le nez est complexe et envoûtant, révélant des arômes intenses de fruits exotiques, de pêche blanche et de fleurs d'acacia, accompagnés de subtiles notes minérales et épicées. En bouche, l'Ozmose offre une belle ampleur et une fraîcheur remarquable, avec une texture onctueuse et une acidité parfaitement équilibrée. La finale, longue et élégante, laisse apparaître des nuances de miel et de fruits secs, témoignant de la grande qualité de ce vin.
Accords mets & vins
L'Ozmose d'Éric Rominger s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des fruits de mer et des viandes blanches. Dégustez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer ou un poulet à la crème et aux champignons. Ce vin accompagne également très bien des plats de cuisine asiatique, comme des sushis ou un curry de légumes. Pour un accord fromager, essayez-le avec un Munster ou un Comté affiné.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. L'Ozmose d'Éric Rominger peut se conserver entre 5 et 8 ans, permettant à ses arômes de gagner en complexité et en profondeur au fil du temps.
Vinification et élevage
Au Domaine Éric Rominger, la vinification de l'Ozmose est réalisée avec un soin méticuleux et un respect profond du terroir. Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont triés avec rigueur. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté des arômes. L'élevage sur lies fines, partiellement en fûts de chêne, apporte au vin complexité et rondeur, tout en maintenant une belle fraîcheur.
Type de sol, encépagement
Les vignes de l'Ozmose d'Éric Rominger sont plantées sur des sols marno-calcaires, typiques du terroir alsacien. Ce sol, riche en minéraux, confère au cépage Riesling une expression aromatique unique et une minéralité remarquable.
Laissez-vous séduire par l'Ozmose d'Éric Rominger, un vin blanc raffiné et élégant qui saura ravir tant les passionnés de grands crus alsaciens que les amateurs à la recherche de nouvelles découvertes.
Découvrez l'Ozmose d'Éric Rominger, un vin blanc d'exception issu des terroirs d'Alsace. Ce vin se distingue par sa robe dorée éclatante et lumineuse. Le nez est complexe et envoûtant, révélant des arômes intenses de fruits exotiques, de pêche blanche et de fleurs d'acacia, accompagnés de subtiles notes minérales et épicées. En bouche, l'Ozmose offre une belle ampleur et une fraîcheur remarquable, avec une texture onctueuse et une acidité parfaitement équilibrée. La finale, longue et élégante, laisse apparaître des nuances de miel et de fruits secs, témoignant de la grande qualité de ce vin.
Accords mets & vins
L'Ozmose d'Éric Rominger s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des fruits de mer et des viandes blanches. Dégustez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer ou un poulet à la crème et aux champignons. Ce vin accompagne également très bien des plats de cuisine asiatique, comme des sushis ou un curry de légumes. Pour un accord fromager, essayez-le avec un Munster ou un Comté affiné.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. L'Ozmose d'Éric Rominger peut se conserver entre 5 et 8 ans, permettant à ses arômes de gagner en complexité et en profondeur au fil du temps.
Vinification et élevage
Au Domaine Éric Rominger, la vinification de l'Ozmose est réalisée avec un soin méticuleux et un respect profond du terroir. Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont triés avec rigueur. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté des arômes. L'élevage sur lies fines, partiellement en fûts de chêne, apporte au vin complexité et rondeur, tout en maintenant une belle fraîcheur.
Type de sol, encépagement
Les vignes de l'Ozmose d'Éric Rominger sont plantées sur des sols marno-calcaires, typiques du terroir alsacien. Ce sol, riche en minéraux, confère au cépage Riesling une expression aromatique unique et une minéralité remarquable.
Laissez-vous séduire par l'Ozmose d'Éric Rominger, un vin blanc raffiné et élégant qui saura ravir tant les passionnés de grands crus alsaciens que les amateurs à la recherche de nouvelles découvertes.
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