MACON LA ROCHE VINEUSE - CHATEAU DE NANCELLES - 2023

Présentation

Le Mâcon La Roche Vineuse du Château de Nancelles est un vin blanc qui exprime toute la finesse et la typicité des terroirs de Mâcon. Sa robe est d?un jaune pâle éclatant, agrémentée de reflets dorés. Au nez, ce vin charme par ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, ainsi que des notes d'agrumes. En bouche, il offre une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, une texture ronde et des saveurs de pêche blanche et de citron, ponctuées par une légère minéralité qui prolonge la dégustation sur une finale élégante et rafraîchissante.

Accords mets & vins

Ce Mâcon La Roche Vineuse s?accorde parfaitement avec une cuisine légère et raffinée. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce crémeuse, ainsi que des plats végétariens comme une quiche aux légumes ou une salade de chèvre chaud. Les fromages doux et crémeux, tels que le brie ou le camembert, se marient également très bien avec ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche.

Température de dégustation ? Garde

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Le Mâcon La Roche Vineuse est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également être conservé en cave pendant 2 à 4 ans. Avec le temps, il développera des arômes encore plus complexes et une structure plus harmonieuse.

Vinification et élevage

La vinification de ce Mâcon La Roche Vineuse est réalisée avec le plus grand soin pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis pressés doucement pour obtenir un moût de qualité. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de conserver toute la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte rondeur et complexité, sans masquer la vivacité et l'élégance du vin.

Type de sol, encépagement

Le vignoble du Château de Nancelles repose sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Mâcon, qui confèrent au vin une belle minéralité et une grande finesse. L?encépagement est dominé par le Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne, qui apporte au vin ses arômes floraux et fruités ainsi que sa structure élégante.

Découvrez l'excellence et la finesse du Mâcon La Roche Vineuse du Château de Nancelles, un vin blanc qui séduira tant les passionnés que les novices par son équilibre parfait et son charme irrésistible.