CREMANT DE BOURGOGNE - ROZIER PERE ET FILS

Présentation

Le Crémant de Bourgogne de Rozier Père et Fils est un vin effervescent raffiné qui illustre parfaitement le savoir-faire et la tradition viticole de la famille Rozier. Sa robe est d'un or pâle brillant, parée de fines bulles persistantes qui témoignent de sa qualité. Au nez, ce crémant offre un bouquet aromatique délicat et complexe, où se mêlent des arômes de fruits blancs comme la pomme et la poire, des notes de fleurs blanches, ainsi que des touches briochées et de noisette. En bouche, il est frais et élégant, avec une belle acidité et une texture crémeuse. La finale est longue et harmonieuse, laissant une sensation de pureté et de finesse.

Accords mets & vins

Le Crémant de Bourgogne de Rozier Père et Fils est idéal pour les apéritifs et les moments de célébration. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés, et des viandes blanches. Servez-le avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou un filet de sole pour sublimer vos repas. Ce crémant se marie également très bien avec des fromages frais et des desserts légers comme une tarte aux fruits ou un mousseux au citron.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le bien frais, à une température de 6 à 8°C. Le Crémant de Bourgogne de Rozier Père et Fils est prêt à être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité. Il peut aussi se conserver en cave pendant 2 à 3 ans, période durant laquelle il continuera à développer sa complexité aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin pour garantir la meilleure qualité. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, incluant une seconde fermentation en bouteille. Cette méthode permet d'obtenir une effervescence fine et persistante. L'élevage sur lies pendant 12 à 18 mois apporte au vin des arômes complexes et une texture soyeuse, tout en conservant une belle fraîcheur.

Type de sol, encépagement

Le domaine Rozier Père et Fils bénéficie de terroirs variés, principalement des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne. Le Crémant de Bourgogne est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Le Chardonnay apporte finesse et élégance, tandis que le Pinot Noir confère structure et profondeur au vin.

Découvrez le Crémant de Bourgogne de Rozier Père et Fils, un vin effervescent de grande qualité qui saura ravir aussi bien les amateurs de vin avertis que les novices à la recherche de nouvelles découvertes, apportant une touche d'élégance et de raffinement à chaque occasion.