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Présentation
La Roussette de Savoie du Domaine du Colombier est un vin blanc frais et aromatique. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. En bouche, il est vif et équilibré, avec une belle minéralité et une finale délicatement fruitée.
Accords mets & vins
Ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles ou des plats à base de fromage, comme la raclette ou la fondue savoyarde. Il est également excellent en apéritif.
Température de dégustation ? Garde
À déguster entre 8 et 10°C. Ce vin peut être apprécié dans les 3 à 5 ans suivant la récolte.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et pressés délicatement. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 6 à 8 mois, apportant rondeur et complexité au vin.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Roussette (ou Altesse) s?épanouissent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région. Ce terroir unique confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité.
La Roussette de Savoie du Domaine du Colombier est un vin blanc frais et aromatique. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. En bouche, il est vif et équilibré, avec une belle minéralité et une finale délicatement fruitée.
Accords mets & vins
Ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles ou des plats à base de fromage, comme la raclette ou la fondue savoyarde. Il est également excellent en apéritif.
Température de dégustation ? Garde
À déguster entre 8 et 10°C. Ce vin peut être apprécié dans les 3 à 5 ans suivant la récolte.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et pressés délicatement. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 6 à 8 mois, apportant rondeur et complexité au vin.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Roussette (ou Altesse) s?épanouissent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région. Ce terroir unique confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité.
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