BOURGUEIL - CUVEE DECHAINEE - LAME DELISLE BOUCARD - BIO - 2022

Présentation
Découvrez la "Cuvée Déchaînée" du Domaine Lame Delisle Boucard, une merveille en provenance des coteaux de Bourgueil. Ce vin rouge se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cassis et de framboise, agrémentés de subtiles notes épicées et poivrées. En bouche, il dévoile une belle structure, équilibrée par une fraîcheur remarquable et des tanins fins et soyeux. La finale est longue, persistante, et révèle des nuances de réglisse et de sous-bois.

Accords mets & vins
La "Cuvée Déchaînée" s'accorde à merveille avec une cuisine raffinée et savoureuse. Elle sublimera un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore une poêlée de cèpes. Pour les amateurs de fromages, optez pour un fromage de chèvre affiné ou un comté bien mature. Ce vin accompagnera également parfaitement des plats en sauce, des terrines de gibier, et des charcuteries fines.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. La "Cuvée Déchaînée" est un vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais il révélera toute sa complexité et son potentiel après quelques années de garde, pouvant évoluer favorablement pendant 8 à 10 ans.

Vinification et élevage
La vinification de cette cuvée se fait avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité. Une macération longue permet d?extraire toute la richesse aromatique et la structure tannique du cépage. L'élevage se déroule en fûts de chêne, ce qui apporte des notes boisées et une belle rondeur, sans jamais dominer le fruit.

Type de sol, encépagement
Le vignoble Lame Delisle Boucard s'étend sur des sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, idéaux pour la culture du Cabernet Franc, cépage unique de cette cuvée. Ces sols permettent aux vignes de développer des racines profondes, assurant une alimentation en eau et en nutriments constante, essentielle pour la qualité et la concentration des raisins.

Plongez dans l'expérience unique de la "Cuvée Déchaînée" et laissez-vous emporter par l'authenticité et l'élégance d'un grand vin de Bourgueil, reflet du savoir-faire et de la passion du Domaine Lame Delisle Boucard.