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Présentation
Le CIDRE BRUT de Bordelet est un chef-d'?uvre authentique provenant du célèbre domaine de la famille Bordelet, situé en Normandie. C?est un cidre d?exception qui se distingue par sa finesse et son élégance. Sa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet complexe de pommes fraîches, de miel, et de fleurs blanches. En bouche, il est rafraîchissant avec une belle acidité, des notes subtiles de fruits secs et une finale légèrement épicée. Ce cidre brut se caractérise par sa vivacité et son équilibre harmonieux.
Accords mets & vins
Le CIDRE BRUT - BORDELET se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Il est idéal en accompagnement de fruits de mer, notamment des huîtres et des coquillages. Il sublime également les plats à base de porc, comme un rôti de porc aux pommes, et se marie bien avec des fromages normands tels que le camembert ou le livarot. Pour les desserts, il accompagne à merveille une tarte aux pommes ou un crumble aux fruits.
Température de dégustation ? Garde
Le CIDRE BRUT - BORDELET est à déguster frais, à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il peut être conservé dans une cave à l'abri de la lumière et des variations de température pendant 1 à 2 ans, bien que sa vivacité soit optimale dans l?année suivant l?achat.
Vinification et élevage
Ce cidre est élaboré selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l?environnement. Les pommes sont récoltées à pleine maturité, triées et pressées délicatement. La fermentation est réalisée lentement à basse température pour préserver les arômes naturels des fruits. Le cidre est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère sa complexité et sa texture raffinée.
Type de sol, encépagement
Le domaine Bordelet bénéficie de sols argilo-calcaires riches et bien drainés, propices à la culture des pommiers. Le CIDRE BRUT est produit à partir de plusieurs variétés de pommes traditionnelles de Normandie, soigneusement sélectionnées pour leur qualité aromatique et leur équilibre entre acidité et douceur. Ces variétés incluent la Douce Moen, la Marie Ménard, et la Bedan, qui apportent chacune leur caractère unique à ce cidre d?exception.
Le CIDRE BRUT de Bordelet est un chef-d'?uvre authentique provenant du célèbre domaine de la famille Bordelet, situé en Normandie. C?est un cidre d?exception qui se distingue par sa finesse et son élégance. Sa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet complexe de pommes fraîches, de miel, et de fleurs blanches. En bouche, il est rafraîchissant avec une belle acidité, des notes subtiles de fruits secs et une finale légèrement épicée. Ce cidre brut se caractérise par sa vivacité et son équilibre harmonieux.
Accords mets & vins
Le CIDRE BRUT - BORDELET se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Il est idéal en accompagnement de fruits de mer, notamment des huîtres et des coquillages. Il sublime également les plats à base de porc, comme un rôti de porc aux pommes, et se marie bien avec des fromages normands tels que le camembert ou le livarot. Pour les desserts, il accompagne à merveille une tarte aux pommes ou un crumble aux fruits.
Température de dégustation ? Garde
Le CIDRE BRUT - BORDELET est à déguster frais, à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il peut être conservé dans une cave à l'abri de la lumière et des variations de température pendant 1 à 2 ans, bien que sa vivacité soit optimale dans l?année suivant l?achat.
Vinification et élevage
Ce cidre est élaboré selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l?environnement. Les pommes sont récoltées à pleine maturité, triées et pressées délicatement. La fermentation est réalisée lentement à basse température pour préserver les arômes naturels des fruits. Le cidre est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère sa complexité et sa texture raffinée.
Type de sol, encépagement
Le domaine Bordelet bénéficie de sols argilo-calcaires riches et bien drainés, propices à la culture des pommiers. Le CIDRE BRUT est produit à partir de plusieurs variétés de pommes traditionnelles de Normandie, soigneusement sélectionnées pour leur qualité aromatique et leur équilibre entre acidité et douceur. Ces variétés incluent la Douce Moen, la Marie Ménard, et la Bedan, qui apportent chacune leur caractère unique à ce cidre d?exception.
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