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Présentation
Le CIDRE BRUT TENDRE de Bordelet est une création raffinée du domaine Bordelet, situé au c?ur de la Normandie. Ce cidre se distingue par son équilibre parfait entre la douceur et la fraîcheur, offrant une expérience gustative unique. Sa robe dorée aux reflets ambrés dévoile des arômes enchanteurs de pommes mûres, de caramel et de vanille. En bouche, il est légèrement sucré avec une belle acidité, des notes de fruits cuits et une texture soyeuse. Ce cidre est un hommage à l'artisanat traditionnel et à la richesse des vergers normands.
Accords mets & vins
Le CIDRE BRUT TENDRE ? BORDELET s'accorde merveilleusement avec une variété de mets. Il est idéal avec des plats sucrés-salés comme un filet mignon aux pommes ou une volaille rôtie aux abricots. Il accompagne parfaitement les fromages à pâte persillée comme le bleu d?Auvergne ou le roquefort. Pour les desserts, ce cidre est sublime avec une tarte Tatin, un clafoutis aux cerises ou des crêpes flambées.
Température de dégustation ? Garde
Le CIDRE BRUT TENDRE ? BORDELET doit être dégusté frais, à une température optimale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa douceur équilibrée. Il se conserve dans une cave sombre et fraîche pendant 1 à 2 ans, bien que sa fraîcheur et son caractère tendre soient optimaux dans l?année suivant sa production.
Vinification et élevage
Ce cidre est élaboré selon des techniques ancestrales et respectueuses de la nature. Les pommes sont récoltées à maturité optimale, soigneusement triées, puis pressées délicatement. La fermentation est contrôlée et se déroule lentement à basse température pour préserver les arômes fruités. Le cidre est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant complexité et profondeur à son profil aromatique.
Type de sol, encépagement
Le domaine Bordelet repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, idéaux pour la culture des pommiers. Le CIDRE BRUT TENDRE est élaboré à partir de plusieurs variétés de pommes traditionnelles de Normandie, telles que la Douce Moen, la Bedan et la Fréquin Rouge. Ces variétés sont sélectionnées pour leur capacité à produire un cidre équilibré entre douceur et fraîcheur, offrant une palette aromatique riche et harmonieuse.
Le CIDRE BRUT TENDRE de Bordelet est une création raffinée du domaine Bordelet, situé au c?ur de la Normandie. Ce cidre se distingue par son équilibre parfait entre la douceur et la fraîcheur, offrant une expérience gustative unique. Sa robe dorée aux reflets ambrés dévoile des arômes enchanteurs de pommes mûres, de caramel et de vanille. En bouche, il est légèrement sucré avec une belle acidité, des notes de fruits cuits et une texture soyeuse. Ce cidre est un hommage à l'artisanat traditionnel et à la richesse des vergers normands.
Accords mets & vins
Le CIDRE BRUT TENDRE ? BORDELET s'accorde merveilleusement avec une variété de mets. Il est idéal avec des plats sucrés-salés comme un filet mignon aux pommes ou une volaille rôtie aux abricots. Il accompagne parfaitement les fromages à pâte persillée comme le bleu d?Auvergne ou le roquefort. Pour les desserts, ce cidre est sublime avec une tarte Tatin, un clafoutis aux cerises ou des crêpes flambées.
Température de dégustation ? Garde
Le CIDRE BRUT TENDRE ? BORDELET doit être dégusté frais, à une température optimale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa douceur équilibrée. Il se conserve dans une cave sombre et fraîche pendant 1 à 2 ans, bien que sa fraîcheur et son caractère tendre soient optimaux dans l?année suivant sa production.
Vinification et élevage
Ce cidre est élaboré selon des techniques ancestrales et respectueuses de la nature. Les pommes sont récoltées à maturité optimale, soigneusement triées, puis pressées délicatement. La fermentation est contrôlée et se déroule lentement à basse température pour préserver les arômes fruités. Le cidre est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant complexité et profondeur à son profil aromatique.
Type de sol, encépagement
Le domaine Bordelet repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, idéaux pour la culture des pommiers. Le CIDRE BRUT TENDRE est élaboré à partir de plusieurs variétés de pommes traditionnelles de Normandie, telles que la Douce Moen, la Bedan et la Fréquin Rouge. Ces variétés sont sélectionnées pour leur capacité à produire un cidre équilibré entre douceur et fraîcheur, offrant une palette aromatique riche et harmonieuse.
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