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Présentation
La Poire Authentique de Bordelet est une véritable merveille de l'art cidricole, un poiré qui exprime avec finesse et authenticité les saveurs de la poire. Arborant une robe limpide et brillante aux reflets dorés, ce poiré charme immédiatement par ses arômes délicats de poire fraîche, de fleurs blanches et de légères notes de miel et d'amande. En bouche, il se révèle vif et rafraîchissant, avec une douceur subtile et bien équilibrée par une acidité élégante. La finale est longue, fruitée et légèrement pétillante, offrant une expérience de dégustation raffinée et gourmande.
Accords mets & vins
La Poire Authentique de Bordelet se marie harmonieusement avec une variété de mets. Elle est idéale en apéritif, accompagnée de tapas légers, de charcuterie fine ou de fromages doux comme le brie ou le camembert. Elle sublime également les desserts aux fruits, tels que les tartes aux poires, les crumbles et les clafoutis. Pour les plus audacieux, essayez-la avec des plats de cuisine asiatique, où sa fraîcheur fruitée équilibre parfaitement les saveurs épicées et sucrées-salées.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de la Poire Authentique, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Ce poiré est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut se conserver pendant 1 à 2 ans dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver toute sa vivacité et sa finesse aromatique.
Vinification et élevage
La Poire Authentique de Bordelet est élaborée selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Les poires sont récoltées à parfaite maturité, triées avec soin puis pressées délicatement pour extraire leur jus. La fermentation se déroule à basse température, en cuves inox, afin de préserver la pureté et la fraîcheur des arômes. Un léger élevage sur lies fines apporte une complexité supplémentaire et une texture soyeuse à ce poiré d'exception.
Type de sol, encépagement
Les poiriers utilisés pour produire la Poire Authentique poussent sur des sols variés, allant des sols argilo-calcaires aux sols sableux, en passant par des terroirs plus pierreux. Ces conditions pédologiques diversifiées permettent d'obtenir des fruits aux arômes intenses et concentrés. Le domaine Bordelet met en ?uvre un encépagement soigneusement sélectionné, composé de variétés anciennes et rustiques de poiriers, qui confèrent à ce poiré son caractère unique et authentique.
Laissez-vous séduire par la Poire Authentique de Bordelet, une boisson raffinée et élégante qui ravira les amateurs de poiré comme les novices en quête de nouvelles découvertes gustatives.
La Poire Authentique de Bordelet est une véritable merveille de l'art cidricole, un poiré qui exprime avec finesse et authenticité les saveurs de la poire. Arborant une robe limpide et brillante aux reflets dorés, ce poiré charme immédiatement par ses arômes délicats de poire fraîche, de fleurs blanches et de légères notes de miel et d'amande. En bouche, il se révèle vif et rafraîchissant, avec une douceur subtile et bien équilibrée par une acidité élégante. La finale est longue, fruitée et légèrement pétillante, offrant une expérience de dégustation raffinée et gourmande.
Accords mets & vins
La Poire Authentique de Bordelet se marie harmonieusement avec une variété de mets. Elle est idéale en apéritif, accompagnée de tapas légers, de charcuterie fine ou de fromages doux comme le brie ou le camembert. Elle sublime également les desserts aux fruits, tels que les tartes aux poires, les crumbles et les clafoutis. Pour les plus audacieux, essayez-la avec des plats de cuisine asiatique, où sa fraîcheur fruitée équilibre parfaitement les saveurs épicées et sucrées-salées.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de la Poire Authentique, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Ce poiré est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut se conserver pendant 1 à 2 ans dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver toute sa vivacité et sa finesse aromatique.
Vinification et élevage
La Poire Authentique de Bordelet est élaborée selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Les poires sont récoltées à parfaite maturité, triées avec soin puis pressées délicatement pour extraire leur jus. La fermentation se déroule à basse température, en cuves inox, afin de préserver la pureté et la fraîcheur des arômes. Un léger élevage sur lies fines apporte une complexité supplémentaire et une texture soyeuse à ce poiré d'exception.
Type de sol, encépagement
Les poiriers utilisés pour produire la Poire Authentique poussent sur des sols variés, allant des sols argilo-calcaires aux sols sableux, en passant par des terroirs plus pierreux. Ces conditions pédologiques diversifiées permettent d'obtenir des fruits aux arômes intenses et concentrés. Le domaine Bordelet met en ?uvre un encépagement soigneusement sélectionné, composé de variétés anciennes et rustiques de poiriers, qui confèrent à ce poiré son caractère unique et authentique.
Laissez-vous séduire par la Poire Authentique de Bordelet, une boisson raffinée et élégante qui ravira les amateurs de poiré comme les novices en quête de nouvelles découvertes gustatives.
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