SAVENNIERES - LA CROIX PICOT - DOMAINE DE LA BERGERIE - 2018

Présentation

Le Savennières La Croix Picot du Domaine de la Bergerie est un vin blanc élégant et complexe. Sa robe dorée brillante révèle des arômes de fruits mûrs, de coing, de pomme et de fleurs blanches, avec des notes subtiles de miel et de noix. En bouche, il est ample et bien structuré, avec une belle minéralité et une finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne à merveille des poissons en sauce, des viandes blanches, des volailles rôties et des fromages affinés. Il se marie également très bien avec des plats exotiques légèrement épicés.

Température de dégustation ? Garde

À déguster entre 10 et 12°C. Ce vin peut être conservé 8 à 10 ans pour développer toute sa complexité et sa richesse aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement triés. La fermentation se fait en fûts de chêne, suivie d?un élevage sur lies fines pendant 12 à 18 mois.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Chenin Blanc sont plantées sur des sols schisteux, conférant au vin sa typicité et sa minéralité distinctive.