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Présentation
La Cuvée Royale Brut de Joseph Perrier est une véritable expression de l'élégance et du savoir-faire champenois. Arborant une robe dorée éclatante aux reflets légèrement verts, ce champagne se distingue par ses bulles fines et persistantes. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte, et de subtiles notes de brioche et de noisette. En bouche, il offre une belle vivacité et une texture soyeuse, avec des saveurs de fruits frais et une minéralité délicate. La finale est longue, fraîche et harmonieuse.
Accords mets & vins
La Cuvée Royale Brut est parfaite pour les moments de célébration et se marie à merveille avec une grande variété de mets. À l'apéritif, elle révèle toute sa finesse et sa fraîcheur. Elle accompagne idéalement les fruits de mer, les crustacés, les huîtres et les sashimis. Les poissons grillés, les volailles rôties et les plats à base de veau sont également sublimés par ce champagne. Pour les fromages, privilégiez les pâtes molles comme le brie ou le camembert. En dessert, optez pour des tartes aux fruits ou des desserts légers à base de crème.
Température de dégustation ? Garde
Pour savourer pleinement la Cuvée Royale Brut, servez-la à une température de 8 à 10°C. Ce champagne est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une plus grande profondeur.
Vinification et élevage
La vinification de la Cuvée Royale Brut suit les méthodes traditionnelles champenoises. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés délicatement pour obtenir un jus de haute qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 36 mois, développant ainsi une grande complexité aromatique et une richesse accrue. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement prolongé en cave, garantit une effervescence fine et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Joseph Perrier s'épanouissent sur des sols calcaires et crayeux, typiques de la région champenoise, qui apportent au vin sa minéralité distinctive. La Cuvée Royale Brut est élaborée à partir d'un assemblage harmonieux de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Le Chardonnay, majoritaire, apporte élégance et finesse, le Pinot Noir offre structure et richesse aromatique, tandis que le Pinot Meunier ajoute une touche de rondeur et de fruité.
La Cuvée Royale Brut de Joseph Perrier est une véritable expression de l'élégance et du savoir-faire champenois. Arborant une robe dorée éclatante aux reflets légèrement verts, ce champagne se distingue par ses bulles fines et persistantes. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte, et de subtiles notes de brioche et de noisette. En bouche, il offre une belle vivacité et une texture soyeuse, avec des saveurs de fruits frais et une minéralité délicate. La finale est longue, fraîche et harmonieuse.
Accords mets & vins
La Cuvée Royale Brut est parfaite pour les moments de célébration et se marie à merveille avec une grande variété de mets. À l'apéritif, elle révèle toute sa finesse et sa fraîcheur. Elle accompagne idéalement les fruits de mer, les crustacés, les huîtres et les sashimis. Les poissons grillés, les volailles rôties et les plats à base de veau sont également sublimés par ce champagne. Pour les fromages, privilégiez les pâtes molles comme le brie ou le camembert. En dessert, optez pour des tartes aux fruits ou des desserts légers à base de crème.
Température de dégustation ? Garde
Pour savourer pleinement la Cuvée Royale Brut, servez-la à une température de 8 à 10°C. Ce champagne est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une plus grande profondeur.
Vinification et élevage
La vinification de la Cuvée Royale Brut suit les méthodes traditionnelles champenoises. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés délicatement pour obtenir un jus de haute qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 36 mois, développant ainsi une grande complexité aromatique et une richesse accrue. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement prolongé en cave, garantit une effervescence fine et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Joseph Perrier s'épanouissent sur des sols calcaires et crayeux, typiques de la région champenoise, qui apportent au vin sa minéralité distinctive. La Cuvée Royale Brut est élaborée à partir d'un assemblage harmonieux de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Le Chardonnay, majoritaire, apporte élégance et finesse, le Pinot Noir offre structure et richesse aromatique, tandis que le Pinot Meunier ajoute une touche de rondeur et de fruité.
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