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Présentation
L?Éclat de Chardonnay du Domaine Sylvain Rozier est un vin blanc d?exception, issu des meilleures parcelles du domaine. Avec sa robe dorée et brillante, ce Chardonnay dévoile un bouquet complexe et élégant. Des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes légèrement beurrées se mêlent harmonieusement, offrant une dégustation raffinée et pleine de fraîcheur. En bouche, l?attaque est vive, suivie d?une belle rondeur et d?une finale persistante et minérale.
Accords mets & vins
Ce Chardonnay se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou encore des fromages à pâte molle. Il sublimera également un risotto aux champignons ou une cuisine asiatique délicate.
Température de dégustation ? Garde
À déguster idéalement entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé 5 à 7 ans pour révéler toute sa complexité.
Vinification et élevage
Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés délicatement. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 8 à 10 mois, apportant richesse et texture au vin.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Chardonnay s?épanouissent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région. Ce terroir unique confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur.
- Couleur
- Blanc
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36 Produits
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