CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC - DOMAINE DUCLAUX - 2019

Présentation
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Duclaux est un vin blanc raffiné et complexe, issu du prestigieux terroir de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin arbore une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il séduit par un bouquet aromatique riche et expressif, mêlant des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche, et de fruits exotiques, accompagnés de subtiles notes de miel et de brioche. En bouche, l'attaque est fraîche et élégante, suivie d'une texture ample et onctueuse. L'acidité bien intégrée apporte une belle fraîcheur, et la finale est longue, marquée par une minéralité délicate et des nuances d'agrumes et de noisette.

Accords mets & vins
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Duclaux est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec une variété de plats sophistiqués. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les crustacés, les poissons en sauce, ainsi que les viandes blanches et les volailles rôties. Il est également excellent avec les fromages affinés à pâte molle comme le brie et le camembert. Pour une expérience gastronomique raffinée, essayez-le avec un risotto aux truffes ou des langoustines grillées.

Température de dégustation ? Garde
Température de dégustation idéale : entre 10 et 12°C.
Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son éclat aromatique. Il possède également un bon potentiel de garde, pouvant être conservé pendant 5 à 8 ans, voire plus, où il développera des arômes encore plus complexes et une texture plus harmonieuse.

Vinification et élevage
La vinification du Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Duclaux est réalisée avec le plus grand soin pour préserver la pureté et la complexité des arômes. Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la fraîcheur et en fûts de chêne pour une partie, apportant ainsi une complexité et une rondeur supplémentaires. L'élevage sur lies fines pendant environ 8 à 10 mois, avec bâtonnage régulier, confère au vin une texture crémeuse et une belle profondeur aromatique.

Type de sol, encépagement
Les vignes du Domaine Duclaux sont plantées sur des sols variés comprenant des galets roulés, des sables et des argiles, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. L'encépagement de ce vin blanc est constitué de cépages traditionnels de la région : Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc. Ces cépages, cultivés sur un terroir exceptionnel, contribuent chacun à la complexité et à l'équilibre de ce grand vin blanc.

Découvrez le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Duclaux, un vin d'exception élaboré avec passion et savoir-faire, qui ravira les amateurs de vins blancs élégants et complexes.