POUILLY FUISSE - VIEILLES VIGNES - DEUX ROCHES

Présentation

Découvrez le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes de la Maison Deux Roches, un vin blanc d'exception qui révèle toute la splendeur du terroir bourguignon. Issu de vieilles vignes, ce vin arbore une robe dorée éclatante et présente une complexité aromatique remarquable. Au nez, il offre des arômes envoûtants de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, mêlés à des notes subtiles de fleurs blanches et de miel. En bouche, le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes dévoile une belle structure, avec une richesse et une minéralité équilibrée, se terminant par une finale longue et élégante.

Accords mets & vins

Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes de la Maison Deux Roches se marie à merveille avec des plats raffinés. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons en sauce, les volailles grillées et les fromages affinés. Pour une expérience gastronomique inoubliable, dégustez-le avec un homard rôti, un risotto aux champignons ou un brie truffé. Ses arômes fruités et sa minéralité s?harmonisent parfaitement avec les mets les plus délicats.

Température de dégustation ? Garde

Pour savourer toutes les nuances de ce Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, servez-le à une température de 10 à 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il révèle tout son potentiel après quelques années de garde. Vous pouvez le conserver entre 5 et 10 ans pour permettre aux arômes de se développer et de gagner en complexité.

Vinification et élevage

Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes est élaboré avec un soin méticuleux par la Maison Deux Roches. Les raisins, récoltés à la main, proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans, conférant au vin une concentration aromatique exceptionnelle. La vinification se déroule en fûts de chêne, avec une fermentation lente et contrôlée. L'élevage sur lies fines pendant 10 à 12 mois ajoute de la rondeur et de la complexité au vin, tout en préservant sa fraîcheur et sa minéralité.

Type de sol, encépagement

Les vignes de la Maison Deux Roches poussent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Pouilly-Fuissé. Ce terroir unique apporte une minéralité distinctive et une belle richesse aux vins. Le cépage utilisé est le Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance.

Laissez-vous séduire par le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes de la Maison Deux Roches, un vin qui incarne la quintessence du savoir-faire bourguignon et la richesse de son terroir.