BLANQUETTE DE LIMOUX - TRADITION - MAISON ANTECH - 2021

Présentation
Robe jaune pâle aux reflets dorés et fines bulles persistantes. Le nez offre des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et une touche briochée. La bouche est vive, fraîche et délicatement fruitée, avec une belle longueur sur des notes d?amande et d?agrumes.
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Accords mets & vins
Idéale en apéritif, avec des tapas, des poissons grillés ou des desserts légers aux fruits.
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Température de dégustation - Garde
Servir à 6-8°C. À boire dans les 4 ans.
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Vinification et élevage
Méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies de 12 mois.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires de Limoux. Cépages : Mauzac majoritaire, complété par du Chardonnay et du Chenin.