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Présentation
Le Champagne Nicolas Feuillatte incarne le luxe et l'élégance des champagnes contemporains. Sa robe d?un or pâle étincelant, accompagnée de bulles fines et persistantes, annonce une dégustation d?exception. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits blancs, de poire, de pomme, et des notes florales subtiles mêlées à des nuances de brioche et de noisette. En bouche, il offre une belle vivacité et une texture soyeuse, avec des saveurs équilibrées de fruits mûrs et une agréable minéralité. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une fraîcheur persistante.
Accords mets & vins
Le Champagne Nicolas Feuillatte est idéal pour les moments festifs et les repas gastronomiques. À l'apéritif, il révèle toute sa finesse et sa fraîcheur. Il accompagne merveilleusement les fruits de mer, les huîtres, les sushis, et les carpaccios de poisson. Les volailles rôties, les viandes blanches en sauce légère et les fromages à pâte molle comme le brie et le camembert sont également sublimés par ce champagne. Pour les desserts, optez pour des tartes aux fruits ou des desserts à base de crème pour un accord parfait.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce Champagne Nicolas Feuillatte, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité et en profondeur avec le temps.
Vinification et élevage
La vinification de ce champagne suit les méthodes traditionnelles champenoises, assurant une qualité et une constance exceptionnelles. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour obtenir un jus de haute qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 24 à 36 mois, développant ainsi une complexité aromatique et une richesse accrue. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement prolongé en cave, garantit une effervescence fine et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Nicolas Feuillatte s'épanouissent sur des sols crayeux et calcaires, typiques de la région champenoise, qui apportent au vin sa minéralité distinctive. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte élégance et finesse, le Pinot Noir offre structure et richesse aromatique, tandis que le Pinot Meunier ajoute une touche de rondeur et de fruité. Le soin apporté à la culture des vignes et à la vinification garantit un champagne d'une grande qualité, reflétant parfaitement le terroir d'origine.
Le Champagne Nicolas Feuillatte incarne le luxe et l'élégance des champagnes contemporains. Sa robe d?un or pâle étincelant, accompagnée de bulles fines et persistantes, annonce une dégustation d?exception. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits blancs, de poire, de pomme, et des notes florales subtiles mêlées à des nuances de brioche et de noisette. En bouche, il offre une belle vivacité et une texture soyeuse, avec des saveurs équilibrées de fruits mûrs et une agréable minéralité. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une fraîcheur persistante.
Accords mets & vins
Le Champagne Nicolas Feuillatte est idéal pour les moments festifs et les repas gastronomiques. À l'apéritif, il révèle toute sa finesse et sa fraîcheur. Il accompagne merveilleusement les fruits de mer, les huîtres, les sushis, et les carpaccios de poisson. Les volailles rôties, les viandes blanches en sauce légère et les fromages à pâte molle comme le brie et le camembert sont également sublimés par ce champagne. Pour les desserts, optez pour des tartes aux fruits ou des desserts à base de crème pour un accord parfait.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce Champagne Nicolas Feuillatte, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité et en profondeur avec le temps.
Vinification et élevage
La vinification de ce champagne suit les méthodes traditionnelles champenoises, assurant une qualité et une constance exceptionnelles. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour obtenir un jus de haute qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 24 à 36 mois, développant ainsi une complexité aromatique et une richesse accrue. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement prolongé en cave, garantit une effervescence fine et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Nicolas Feuillatte s'épanouissent sur des sols crayeux et calcaires, typiques de la région champenoise, qui apportent au vin sa minéralité distinctive. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte élégance et finesse, le Pinot Noir offre structure et richesse aromatique, tandis que le Pinot Meunier ajoute une touche de rondeur et de fruité. Le soin apporté à la culture des vignes et à la vinification garantit un champagne d'une grande qualité, reflétant parfaitement le terroir d'origine.
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