BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE ROUGE - VIGNERONS DE BUXY - 2023

Présentation
Ce vin présente une robe rouge rubis brillante. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des nuances épicées. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples et une belle fraîcheur.
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Accords mets & vins
Il s'accorde parfaitement avec des charcuteries, des volailles rôties et des fromages doux.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 14°C et 16°C. À déguster dans les 3 à 5 ans suivant le millésime.
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle avec une macération de 12 à 15 jours pour extraire les arômes et les tanins, suivie d'un élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit.
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Type de sol, encépagement
Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise. Le cépage utilisé est le Pinot Noir.