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Présentation
Découvrez le Montagny 1er Cru "Les Coères" de Buxy, un vin blanc prestigieux de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce Chardonnay révèle une robe brillante aux reflets dorés. Le nez est riche et complexe, s'ouvrant sur des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. En bouche, il offre une belle ampleur avec des notes de poire, de pêche et de miel, soutenues par une acidité vivifiante qui lui confère une fraîcheur exceptionnelle. La finale est longue et élégante, marquée par des nuances subtiles de noisette grillée et de beurre frais.
Accords mets & vins
Le Montagny 1er Cru "Les Coères" se marie parfaitement avec des plats de poisson en sauce, des crustacés, ainsi que des viandes blanches. Essayez-le avec un filet de sole meunière, un risotto aux fruits de mer ou une volaille à la crème. Ce vin est également un compagnon idéal pour les fromages à pâte molle et les plats de cuisine asiatique, notamment les sushis et les sashimis.
Température de dégustation ? Garde
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Le Montagny 1er Cru "Les Coères" peut se conserver entre 5 et 8 ans, durant lesquels il développera des arômes encore plus complexes et raffinés.
Vinification et élevage
Le domaine de Buxy, réputé pour son savoir-faire, pratique une vinification minutieuse pour ce 1er Cru. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont récoltés à pleine maturité. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la pureté des arômes variétaux du Chardonnay. L'élevage sur lies fines, partiellement en fûts de chêne, apporte rondeur et complexité au vin, tout en respectant son caractère frais et fruité.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Montagny 1er Cru "Les Coères" sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Montagny. Ce terroir, combiné au climat favorable de la Côte Chalonnaise, permet au Chardonnay de s'exprimer pleinement, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité.
Succombez à l'élégance du Montagny 1er Cru "Les Coères" de Buxy, un vin qui saura ravir tant les connaisseurs que les amateurs en quête de nouvelles découvertes.
Découvrez le Montagny 1er Cru "Les Coères" de Buxy, un vin blanc prestigieux de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce Chardonnay révèle une robe brillante aux reflets dorés. Le nez est riche et complexe, s'ouvrant sur des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. En bouche, il offre une belle ampleur avec des notes de poire, de pêche et de miel, soutenues par une acidité vivifiante qui lui confère une fraîcheur exceptionnelle. La finale est longue et élégante, marquée par des nuances subtiles de noisette grillée et de beurre frais.
Accords mets & vins
Le Montagny 1er Cru "Les Coères" se marie parfaitement avec des plats de poisson en sauce, des crustacés, ainsi que des viandes blanches. Essayez-le avec un filet de sole meunière, un risotto aux fruits de mer ou une volaille à la crème. Ce vin est également un compagnon idéal pour les fromages à pâte molle et les plats de cuisine asiatique, notamment les sushis et les sashimis.
Température de dégustation ? Garde
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Le Montagny 1er Cru "Les Coères" peut se conserver entre 5 et 8 ans, durant lesquels il développera des arômes encore plus complexes et raffinés.
Vinification et élevage
Le domaine de Buxy, réputé pour son savoir-faire, pratique une vinification minutieuse pour ce 1er Cru. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont récoltés à pleine maturité. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la pureté des arômes variétaux du Chardonnay. L'élevage sur lies fines, partiellement en fûts de chêne, apporte rondeur et complexité au vin, tout en respectant son caractère frais et fruité.
Type de sol, encépagement
Les vignes de Montagny 1er Cru "Les Coères" sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région de Montagny. Ce terroir, combiné au climat favorable de la Côte Chalonnaise, permet au Chardonnay de s'exprimer pleinement, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité.
Succombez à l'élégance du Montagny 1er Cru "Les Coères" de Buxy, un vin qui saura ravir tant les connaisseurs que les amateurs en quête de nouvelles découvertes.
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