ROC & ROLLE - CHATEAU COUJAN - 2023

Présentation :
Une cuvée aux saveurs de l?été. Un vin blanc frais et fruité aux arômes expressifs de pomelo, de mandarine et de fleurs blanches.

Accords mets et vins :
A l?apéritif, pâtes aux crustacés, bourride de Sète, cuisine végétarienne ou asiatique.

Température de dégustation ? garde :
8 à 10°C - 2 ans

Vinification et élevage :
Macération pelliculaire, pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en cuves sous contrôle de température et élevage sur lies fines.

Type de sol, encépagement :
Sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé - 100% rolle