LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE - HORTUS - 2023

Présentation :
Cette cuvée est issue d?assemblage de jeunes vignes. C?est un vin rouge convivial et gouleyant, fruité avec des nuances subtiles de menthes et d?épices.

Accords mets et vins :
Idéal pour accompagner l?apéritif et la cuisine méditerranéenne.

Température de dégustation ? garde :
14 °C ? 1 à 2 ans

Vinification et élevage :
Macération très courte de 4 à 5 jours, fermentation de 2 à 3 semaines à basse température. Elevage en cuve béton.

Type de sol, encépagement :
Terrasses alluvionnaires aux pieds des massifs du Pic Saint-Loup et de l?Hortus, majoritairement calcaires - Grenache, Syrah