COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" BLANC - VIONNAE - ANTHONY PARET - 2023

Présentation
"Vionnae" est un vin blanc issu du cépage Viognier, caractérisé par des arômes floraux et fruités. En bouche, il offre une belle fraîcheur et une complexité aromatique typique des vins de la région.
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Accords mets & vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons, de fruits de mer, ou des viandes blanches en sauce. Il accompagne également très bien les fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
À déguster entre 10 et 12°C, "Vionnae" est prêt à être apprécié dès maintenant, mais peut également se bonifier après quelques années en cave.
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Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes du Viognier. L'élevage se fait en cuves ou en fûts, selon les millésimes, afin d'apporter complexité et équilibre au vin.
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Type de sol, encépagement
"Vionnae" est élaboré à partir de 100% de Viognier, cultivé sur des sols schisteux caractéristiques des coteaux de Seyssuel, conférant au vin sa minéralité et sa richesse aromatique.