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Présentation
Le Champagne Brut de la Maison Lallier est une véritable icône de la région champenoise, représentant l'élégance et l'excellence. Il se distingue par sa robe or pâle et ses bulles fines et persistantes. Le nez est fin et complexe, révélant des arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et de pain grillé. En bouche, il est équilibré et raffiné, offrant une belle fraîcheur et une texture crémeuse. La finale est longue et minérale, avec des notes d'agrumes et de fruits secs.
Accords mets & vins
Ce Champagne Brut est idéal pour l'apéritif, où il révèle toute sa finesse et sa vivacité. Il accompagne également parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les sashimis, et les carpaccios de poisson. Les volailles grillées, les plats à base de veau et les fromages à pâte molle, tels que le brie et le camembert, trouvent en lui un allié de choix. Pour les desserts, il se marie bien avec les tartes aux fruits et les sorbets.
Température de dégustation ? Garde
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Brut à une température de 8 à 10°C. Prêt à être apprécié dès maintenant, il peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, gagnant en complexité et en profondeur au fil du temps.
Vinification et élevage
La vinification du Champagne Brut Lallier suit les méthodes traditionnelles champenoises. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés doucement pour obtenir un jus de grande qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 24 mois, ce qui lui confère sa richesse et sa complexité. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement en cave, crée une effervescence délicate et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de la Maison Lallier sont plantées sur des sols crayeux et calcaires, typiques de la région champenoise, qui apportent une minéralité unique au vin. Ce Champagne Brut est élaboré principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Le Pinot Noir apporte structure et arômes fruités, tandis que le Chardonnay ajoute finesse et fraîcheur, créant ainsi un équilibre parfait et une grande élégance.
Le Champagne Brut de la Maison Lallier est une véritable icône de la région champenoise, représentant l'élégance et l'excellence. Il se distingue par sa robe or pâle et ses bulles fines et persistantes. Le nez est fin et complexe, révélant des arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme verte et de pain grillé. En bouche, il est équilibré et raffiné, offrant une belle fraîcheur et une texture crémeuse. La finale est longue et minérale, avec des notes d'agrumes et de fruits secs.
Accords mets & vins
Ce Champagne Brut est idéal pour l'apéritif, où il révèle toute sa finesse et sa vivacité. Il accompagne également parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les sashimis, et les carpaccios de poisson. Les volailles grillées, les plats à base de veau et les fromages à pâte molle, tels que le brie et le camembert, trouvent en lui un allié de choix. Pour les desserts, il se marie bien avec les tartes aux fruits et les sorbets.
Température de dégustation ? Garde
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Brut à une température de 8 à 10°C. Prêt à être apprécié dès maintenant, il peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans, gagnant en complexité et en profondeur au fil du temps.
Vinification et élevage
La vinification du Champagne Brut Lallier suit les méthodes traditionnelles champenoises. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés doucement pour obtenir un jus de grande qualité. La première fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant un minimum de 24 mois, ce qui lui confère sa richesse et sa complexité. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement en cave, crée une effervescence délicate et persistante.
Type de sol, encépagement
Les vignes de la Maison Lallier sont plantées sur des sols crayeux et calcaires, typiques de la région champenoise, qui apportent une minéralité unique au vin. Ce Champagne Brut est élaboré principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Le Pinot Noir apporte structure et arômes fruités, tandis que le Chardonnay ajoute finesse et fraîcheur, créant ainsi un équilibre parfait et une grande élégance.
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