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SANCERRE BLANC - LE ROCHOY - DOMAINE LAPORTE - BIO - 2023
Val de Loire - Sancerre AOP - Blanc - Bio - 75cl - 13% vol
Le sauvignon blanc dans toute sa splendeur, expressif, fruité et minéral. Un modèle suivi et copier dans le monde entier...
Le sauvignon blanc dans toute sa splendeur, expressif, fruité et minéral. Un modèle suivi et copier dans le monde entier...
Présentation :
Un vin unique d?une minéralité très délicate. Le Rochoy c?est l?élégance qui rencontre la virilité avec des notes d?agrumes de fruits jauneset de fleurs blanches et une pointe d'angélique..
Accords mets et vins :
Accompagne à merveille des huitres plates ou pousses de claire, une nage de homard, une papillote de langouste, un carpaccio de st-jacques au citron caviar et des fromages de chèvres.
Température de dégustation ? garde :
10-12° - 4 à 6 ans
Vinification et élevage :
Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuves inox et en fûts de chênes. Elevage sur lies fines pendant 11 mois - Bâtonnage régulier les 6 premiers mois - Elevage en bouteilles durant 9 mois minimum.
Type de sol, encépagement :
Le Rochoy est un coteau unique dans le Sancerrois. Sol très caillouteux de silex - 100% sauvignon.
Un vin unique d?une minéralité très délicate. Le Rochoy c?est l?élégance qui rencontre la virilité avec des notes d?agrumes de fruits jauneset de fleurs blanches et une pointe d'angélique..
Accords mets et vins :
Accompagne à merveille des huitres plates ou pousses de claire, une nage de homard, une papillote de langouste, un carpaccio de st-jacques au citron caviar et des fromages de chèvres.
Température de dégustation ? garde :
10-12° - 4 à 6 ans
Vinification et élevage :
Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuves inox et en fûts de chênes. Elevage sur lies fines pendant 11 mois - Bâtonnage régulier les 6 premiers mois - Elevage en bouteilles durant 9 mois minimum.
Type de sol, encépagement :
Le Rochoy est un coteau unique dans le Sancerrois. Sol très caillouteux de silex - 100% sauvignon.
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 75 cl
1202107011326
35 Produits
Au cœur de l'appellation Sancerre, les terroirs sont plantés de Sauvignon Blanc pour les Sancerre blanc, et de Pinot Noir pour les Sancerre rouge et le Sancerre rosé. Chaque vin est vinifié séparément en respectant le type de sol dont il est issu : « Le Rochoy », « La Comtesse », et « Les Monts Damnés ». Depuis 1986, la vinification parcellaire appliquée au domaine est un élément distinctif à l'origine d'une large gamme.
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