MUSCADET - CHATEAU THEBAUD - FAMILLE LIEUBEAU - 2018

Présentation :
Ce vin d?exception offre finesse et concentration. Une délicate fraîcheur saline est renforcée par un caractère mentholé dans une structure grasse et soyeuse.

Accords mets et vins :
S?accorde parfaitement sur un homard grillé, un poisson beurre blanc, des noix de saint-jacques ou une poularde en vessie.

Température de dégustation ? garde :
10° - Entre 5 et 7 ans.

Vinification et élevage :
Vendange manuelle. Pressurage en grappe entière. Fermentation avec des levures indigènes. Vinification sur lie en cuves souterraines pendant 36 mois avec batonnage.

Type de sol, encépagement :
Sol limono-sableux peu profond sur gneiss - classé en cru communal - 100% Melon de Bourgogne.