CHABLIS - LA SEREINE - LA CHABLISIENNE - 2020

Présentation

La cuvée dense et aromatique de la Chablisienne, un nez expressif sur des notes d'agrume, de brioche et de zeste. En bouche le vin est équilibré, entre tension minérale et fruité exotique. L'ensemble est élégant et énergique.
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Accords mets & vins

A déguster sur des escargots au beurre persillé, des tapas, des fruits de mer, des sushis ou des fromages de chèvre.
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Température de dégustation - Garde

12°C - 5 ans
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Vinification et élevage

Debourbage à froid, fermentation en cuve. Elevage de 12 mois sur lies fines en cuves et en fûts.
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Type de sol, encépagement

Argilo-calcaire du Kimméridgien - 100% Chardonnay de 30 ans d'âge moyen.