CHABLIS - LA SEREINE - LA CHABLISIENNE - 2020

Présentation
Robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez dévoile des arômes d?agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche iodée. En bouche, l?attaque est vive, suivie d?une belle ampleur et d?une finale saline et persistante.
________________________________________
Accords mets & vins
Idéal avec des huîtres, un tartare de poisson, des crustacés ou une volaille à la crème.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. À déguster dans les 5 à 7 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Vinification en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et élevage sur lies fines pour gagner en complexité.
________________________________________
Type de sol, encépagement
Sols calcaires et kimméridgiens, typiques du Chablisien. 100 % Chardonnay.