CHIGNIN BERGERON - LES TERRASSES - A&M QUENARD - 2022

Présentation
Un vin blanc prestigieux issu des vignobles en terrasses escarpées de Savoie. Élaboré par la famille Quenard, ce Chignin Bergeron se distingue par sa robe dorée et ses arômes complexes de fruits à noyau, tels que l'abricot et la pêche, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, il est généreux, ample et structuré, offrant une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vins
Ce Chignin Bergeron se marie à merveille avec des plats raffinés tels que les crustacés, les poissons en sauce, les volailles crémées ou encore un risotto aux champignons. Il accompagne également parfaitement des fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il peut être dégusté dès maintenant, mais il révèlera toute sa complexité après quelques années en cave, pouvant se garder entre 5 et 10 ans.

Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité. Après un pressurage délicat, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté des arômes. L'élevage sur lies fines pendant 6 à 8 mois confère au vin sa texture riche et soyeuse.

Type de sol, encépagement
Le domaine A&M Quenard bénéficie de sols calcaires et caillouteux, idéals pour la culture de la Roussanne, cépage unique du Chignin Bergeron. Ces terrasses bien exposées permettent aux raisins de développer des arômes intenses et une minéralité caractéristique, signature des vins de Savoie.