NERELLO MASCALESE SICILE ROUGE- CARUSO ET MININI - 2021

Présentation

Le Nerello Mascalese de Caruso et Minini est un vin rouge sicilien d'exception qui capture l'essence du terroir volcanique de l'Etna. Sa robe rouge rubis aux reflets grenat attire immédiatement l'?il. Au nez, ce vin révèle des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de framboise, accompagnés de subtiles notes épicées, de tabac et de terre. En bouche, il se distingue par sa structure élégante et ses tanins fins, offrant une belle fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des nuances minérales et épicées, offrant une finale longue et raffinée.

Accords mets & vins

Le Nerello Mascalese de Caruso et Minini est un partenaire idéal pour des plats méditerranéens riches en saveurs. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les ragoûts de b?uf, l'agneau rôti et les plats de gibier. Il se marie également très bien avec les fromages affinés et les charcuteries. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une caponata sicilienne ou des pâtes à la norma.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Le Nerello Mascalese de Caruso et Minini peut être dégusté dès maintenant pour son fruité éclatant, mais il peut également être conservé en cave pendant 5 à 7 ans, permettant ainsi de développer des arômes plus complexes et une profondeur supplémentaire.

Vinification et élevage

Ce vin est élaboré avec un soin méticuleux pour préserver la pureté et la complexité des arômes du Nerello Mascalese. Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée pour maintenir la fraîcheur et l'intensité aromatique. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui permet d'apporter de la structure et des notes boisées bien intégrées au vin.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Nerello Mascalese de Caruso et Minini sont plantées sur des sols volcaniques riches en minéraux, situés sur les pentes de l'Etna. Ce terroir unique, combiné à l'altitude et au climat ensoleillé de la Sicile, permet une maturation optimale des raisins. Le cépage Nerello Mascalese, typique de cette région, est l'unique composant de ce vin, offrant une expression authentique et raffinée du terroir volcanique sicilien.

Découvrez le Nerello Mascalese de Caruso et Minini, un vin rouge sicilien raffiné et complexe, qui promet de sublimes moments de dégustation, tant pour les amateurs passionnés que pour les novices curieux.