Présentation
Découvrez le Pouilly-Fuissé 2020 de David Bienfait, un vin blanc d'exception issu du prestigieux terroir bourguignon. Ce millésime 2020 se distingue par sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et élégant de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, et de subtiles notes grillées et beurrées. En bouche, ce Pouilly-Fuissé impressionne par sa richesse et sa finesse, offrant une belle structure et une minéralité marquée. La finale est longue et harmonieuse, laissant une sensation de fraîcheur et de délicatesse. Ce vin incarne parfaitement l'élégance et le savoir-faire bourguignon.
Accords mets & vins
Le Pouilly-Fuissé 2020 de David Bienfait est idéal pour accompagner une cuisine raffinée et élégante. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des volailles grillées et des fromages affinés. Pour une expérience gastronomique inoubliable, dégustez-le avec un homard rôti, une sole meunière ou un fromage de chèvre affiné. Sa complexité et sa richesse aromatique sublimeront vos plats les plus délicats.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il révèlera tout son potentiel après quelques années de garde. Vous pouvez le conserver entre 5 et 10 ans dans de bonnes conditions, lui permettant ainsi de développer des arômes encore plus complexes et raffinés.
Vinification et élevage
Le Pouilly-Fuissé 2020 de David Bienfait est le fruit d'une vinification soignée et respectueuse des traditions bourguignonnes. Les raisins, récoltés manuellement, proviennent de vieilles vignes qui confèrent au vin une concentration aromatique exceptionnelle. La vinification se déroule en fûts de chêne, avec une fermentation lente et contrôlée. L'élevage sur lies fines pendant 10 à 12 mois ajoute de la rondeur et de la complexité au vin, tout en préservant sa fraîcheur et sa minéralité.
Type de sol, encépagement
Les vignes de David Bienfait poussent sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Pouilly-Fuissé. Ce terroir unique apporte une minéralité distinctive et une belle richesse aux vins. Le cépage utilisé est le Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance.
Laissez-vous séduire par le Pouilly-Fuissé 2020 de David Bienfait, un vin qui incarne la quintessence du savoir-faire bourguignon et la richesse de son terroir.
