COL. RHODANIENNE "SEYSSUEL" BLANC - ESPRIT D'ANTAN - DOMAINE PIERRE JEAN VILLA

Présentation
Le vin blanc Esprit d?Antan se caractérise par ses arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d?abricots, avec une note épicée. Il s?agit d?un vin onctueux et équilibré.
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Accords mets & vins
À déguster avec du ris de veau ou des asperges.
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Température de dégustation ? Garde
Entre 10°C et 12°C ? À boire dans les 2 ans.
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Vinification et Élevage
Vendange entière pressée directement en foudre de 15 hl après débourbage à basse température pendant 24h. Contrôle strict des températures. Élevage de 12 mois sur lies en foudre de 15 hl. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.
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Type de sol et Encépagement
Coteaux de schistes et de quartz recouverts d?argile. Encépagement 100% Viognier.