COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" BLANC - FRONTIERE - DOMAINE JULIEN PILON - 2023

Présentation
Frontière est une cuvée de Viognier raffinée, offrant un nez expressif de fleurs blanches, d?abricot et de poire, relevé par une touche minérale. La bouche est ample et élégante, avec une finale persistante.
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Accords mets & vins
Idéal avec des poissons grillés, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte molle.
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Température de dégustation ? Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
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Vinification et Élevage
Récolte manuelle de la parcelle, pressage des raisins, débourbage sévère du jus. Fermentation alcoolique à basse température et fermentation malolactique complète. Élevage 10 mois sur lies.
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Type de sol et Encépagement
Coteaux de schistes. Encépagement 100% Viognier.