COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - ENCOR - DOMAINE LES SERINES D'OR

Présentation
Le Encor un vin rouge intense et gorgé de gourmandise. Au nez, on retrouve des arômes de myrtille, cerise, poivre et violette.
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Accords mets & vins
A déguster à l?apéritif, avec des planches de charcuteries, mais également avec de la viande braisée ou des plats orientaux tels que le tajine.
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Température de dégustation - Garde
De 16 à 18°C. A garder 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
En cuve inox avec un éraflage à 100% suivi d?un élevage de 12 à 18 mois en fûts dont 15 % de neuf.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes micacés ou quartziteux et de gneiss oeillés exposés sud sud-ouest ; microclimat du Rhône. Encépagement entièrement composé de Syrah.