COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - FRONTIERE - DOMAINE JULIEN PILON - 2022

Présentation
Frontière rouge est une Syrah intense et racée. Son nez mêle des notes de cassis, de mûre et de poivre noir, avec une pointe florale. En bouche, les tanins sont soyeux et la structure bien équilibrée.
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Accords mets & vins
À déguster avec de la viande rouge telle que le b?uf, l?agneau, mais également le gibier.
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Température de dégustation - Garde
16 à 18 °C ? 5 à 10 ans.
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Vinification et Élevage
Eraflage total en préservant l?intégrité des baies, en cuve inox avec macération de 3 semaines et des remontages fréquents. Elevage de 18 mois en barriques bourguignonnes de 225 L dont une proportion de 30% de neuves.
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Type de sol et Encépagement
Sols peu profonds de schiste. Encépagement 100% Syrah