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ANJOU - LA CERISAIE - DOMAINE DE LA BERGERIE - 2021
Val de Loire - AOP Anjou - Rouge - 75 cl - 12.5% vol
Présentation
Anjou - La Cerisaie du Domaine de la Bergerie est un vin rouge élégant et raffiné qui incarne parfaitement l'esprit et la richesse du terroir angevin. Sa robe grenat brillante attire le regard, tandis que le nez révèle un bouquet complexe et séduisant de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, agrémenté de subtiles notes épicées et florales. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse, des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur, accompagnée d'une finale persistante et harmonieuse.
Accords mets & vins
Ce vin d'Anjou se marie admirablement avec une variété de mets, faisant ressortir le meilleur de chaque plat. Il est parfait avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, et des plats en sauce, notamment à base de champignons. Les fromages affinés, tels que le camembert et le brie, trouvent également un excellent compagnon en La Cerisaie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il accompagne à merveille les plats mijotés aux légumes racines et les gratins.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. La Cerisaie possède un bon potentiel de garde et peut être conservé entre 5 et 7 ans, permettant à ses arômes de se développer et de gagner en complexité.
Vinification et élevage
Les raisins de La Cerisaie sont soigneusement récoltés à la main pour assurer une sélection optimale des fruits. La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique du fruit. L'élevage se fait en cuves et en barriques, apportant au vin une structure équilibrée et une belle rondeur sans masquer les arômes fruités.
Type de sol, encépagement
Le vignoble du Domaine de la Bergerie s'étend sur des sols variés composés de schistes et de grès, typiques de la région d'Anjou. Ces sols, associés à un climat tempéré, permettent une excellente maturation des raisins. L'encépagement de La Cerisaie est principalement constitué de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, deux cépages emblématiques de la région qui confèrent au vin sa richesse aromatique et sa belle structure.
Découvrez Anjou - La Cerisaie du Domaine de la Bergerie sur 5sens.wine et laissez-vous séduire par l'élégance et la profondeur de ce vin d'exception, véritable reflet du terroir angevin.
Anjou - La Cerisaie du Domaine de la Bergerie est un vin rouge élégant et raffiné qui incarne parfaitement l'esprit et la richesse du terroir angevin. Sa robe grenat brillante attire le regard, tandis que le nez révèle un bouquet complexe et séduisant de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, agrémenté de subtiles notes épicées et florales. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse, des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur, accompagnée d'une finale persistante et harmonieuse.
Accords mets & vins
Ce vin d'Anjou se marie admirablement avec une variété de mets, faisant ressortir le meilleur de chaque plat. Il est parfait avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, et des plats en sauce, notamment à base de champignons. Les fromages affinés, tels que le camembert et le brie, trouvent également un excellent compagnon en La Cerisaie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il accompagne à merveille les plats mijotés aux légumes racines et les gratins.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. La Cerisaie possède un bon potentiel de garde et peut être conservé entre 5 et 7 ans, permettant à ses arômes de se développer et de gagner en complexité.
Vinification et élevage
Les raisins de La Cerisaie sont soigneusement récoltés à la main pour assurer une sélection optimale des fruits. La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique du fruit. L'élevage se fait en cuves et en barriques, apportant au vin une structure équilibrée et une belle rondeur sans masquer les arômes fruités.
Type de sol, encépagement
Le vignoble du Domaine de la Bergerie s'étend sur des sols variés composés de schistes et de grès, typiques de la région d'Anjou. Ces sols, associés à un climat tempéré, permettent une excellente maturation des raisins. L'encépagement de La Cerisaie est principalement constitué de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, deux cépages emblématiques de la région qui confèrent au vin sa richesse aromatique et sa belle structure.
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