VDF - LA TOURNÉE ROUGE - MAISON FERRATON - 2022

Présentation

La Tournée Rouge de Ferraton est un vin rouge séduisant qui incarne l'excellence et le savoir-faire du Domaine Ferraton dans la région du Rhône. Sa robe rubis intense dévoile des arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, rehaussés par des notes épicées de poivre et de réglisse, et une subtile touche de garrigue. En bouche, ce vin est à la fois puissant et élégant, avec des tanins souples et une belle fraîcheur, offrant une finale longue et harmonieuse. La Tournée Rouge est une véritable invitation à explorer la richesse des terroirs du Rhône.

Accords mets & vins

La Tournée Rouge s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Il accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les rôtis et les plats mijotés comme un b?uf bourguignon ou un coq au vin. Les plats de charcuterie et les fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, trouvent également en ce vin un compagnon idéal. Pour une expérience culinaire complète, associez-le à une tarte tatin de légumes ou à un magret de canard aux fruits rouges.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de La Tournée Rouge, servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il offre également un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier sur 5 à 7 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.

Vinification et élevage

La Tournée Rouge est le fruit d'une vinification minutieuse et respectueuse des traditions viticoles du Rhône. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir une qualité optimale. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver toute la richesse aromatique des raisins. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant 12 mois, apportant au vin une belle complexité et des notes boisées délicates.

Type de sol, encépagement

Le Domaine Ferraton, engagé dans une viticulture biodynamique, cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires et granitiques, caractéristiques des meilleurs terroirs du Rhône. La Tournée Rouge est principalement élaborée à partir des cépages Syrah et Grenache, réputés pour leur capacité à produire des vins puissants et aromatiques. Le soin apporté à chaque étape de la viticulture et de la vinification se traduit par un vin d'une grande qualité, reflétant fidèlement le terroir et le savoir-faire du domaine.