IGP PAYS D'OC BLANC - LES COLLINES DU BOURDIC CHARDONNAY - 2023

Présentation
Découvrez le Chardonnay Pays d'Oc de la Cave Bourdic, un vin blanc captivant qui incarne l'élégance et la richesse du terroir du Languedoc. Ce Chardonnay séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et séduisant de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, agrémenté de notes florales et d'une touche de vanille. En bouche, ce vin est ample et équilibré, dévoilant des saveurs fruitées et une belle fraîcheur, avec une finale délicate et persistante.

Accords mets & vins
Le Chardonnay Pays d'Oc de la Cave Bourdic est un choix parfait pour accompagner une variété de plats. Il se marie merveilleusement bien avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles à la crème et des fromages à pâte molle. Il est également délicieux en apéritif, accompagné de tapas ou de fromages affinés.

Température de dégustation ? Garde
Pour savourer pleinement ce Chardonnay, servez-le à une température de 10 à 12°C. Ce vin est à déguster dès maintenant mais peut se garder 2 à 3 ans dans une cave appropriée, où il continuera à développer ses arômes et sa complexité.

Vinification et élevage
Le Chardonnay Pays d'Oc de la Cave Bourdic est vinifié avec une attention particulière aux détails. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et pressés délicatement. La fermentation se déroule à basse température pour préserver les arômes frais et fruités. Une partie du vin est élevée sur lies fines, ce qui lui confère une texture soyeuse et une profondeur aromatique.

Type de sol, encépagement
Les vignes de Chardonnay de la Cave Bourdic poussent sur des sols argilo-calcaires typiques de la région du Languedoc. Ce terroir unique permet au cépage Chardonnay de s'exprimer pleinement, offrant des vins riches et équilibrés, avec une belle minéralité et une palette aromatique complexe.

Le Chardonnay Pays d'Oc de la Cave Bourdic est une véritable invitation à la découverte des saveurs du Languedoc, un vin élégant et raffiné qui ravira aussi bien les connaisseurs que les amateurs en quête de nouvelles expériences gustatives.