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L’AOP Condrieu, vignoble historique de la Vallée du Rhône Nord, remonte à l’époque romaine mais a failli disparaître au XXe siècle avant d’être sauvé par des vignerons passionnés. Exclusivement issu du Viognier, ce vin blanc d’exception séduit par ses arômes de fleurs blanches, d’abricot et de miel, parfait en accord avec poissons, crustacés et fromages affinés.
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La Saint-Patrick, célébrée chaque 17 mars, est une fête emblématique d'origine irlandaise qui mêle traditions religieuses et festivités populaires. Entre légende de Saint Patrick, défilés, bières et whiskeys irlandais, cette journée est synonyme de convivialité. Découvrez son histoire, ses coutumes et une sélection de boissons pour accompagner vos repas traditionnels.
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Un vin bouchonné présente des arômes de carton mouillé, de moisi ou de cave humide, altérant son goût et son bouquet. Ce phénomène est causé par le trichloroanisole (TCA), une molécule issue du bouchon en liège. Dans cet article, découvrez comment détecter un vin bouchonné, comprendre son origine et même le réutiliser en cuisine ou en vinaigre.
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Les vins bio connaissent un essor considérable grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification plus naturelle. Cet article détaille ce qu’est un vin bio, ses certifications, ses avantages, ainsi que des conseils pour bien le choisir.
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La Vallée du Rhône se divise en deux grandes zones viticoles : le Rhône Nord et le Rhône Sud. Ces régions se distinguent par leur climat, leur relief, leurs cépages et leurs styles de vins. Le Rhône Nord, au climat continental, produit des rouges élégants et épicés à base de Syrah et des blancs aromatiques issus du Viognier, de la Marsanne et de la Roussanne. Le Rhône Sud, sous influence méditerranéenne, privilégie l’assemblage avec le Grenache en cépage dominant, offrant des vins plus généreux et solaires. Chaque sous-région possède des appellations emblématiques, et leurs vins s’accordent avec une grande diversité de mets.
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Découvrez notre sélection coup de cœur pour la Saint-Valentin avec des vins et champagnes. Que vous soyez en tête-à-tête, entre amis ou en solo, ces cuvées élégantes sauront sublimer votre soirée. De Crozes-Hermitage à Grignan-les-Adhémar en passant par des champagnes prestigieux, trouvez le compagnon idéal pour votre Saint-Valentin.
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Après ouverture, le vin commence à s’oxyder et à perdre ses qualités. Pour prolonger sa conservation, plusieurs méthodes existent : reboucher hermétiquement, utiliser une pompe à vide, un système à gaz inerte ou stocker la bouteille au frais. Chaque type de vin a une durée de conservation spécifique. En cas d’altération, il est possible de l’utiliser en cuisine, en vinaigre maison ou dans des cocktails.
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L'année 2025 promet une riche sélection d'événements pour les passionnés de vin. De Wine Paris en février au Grand Week-End des Crozes-Hermitage en avril, chaque salon est une opportunité de rencontrer des vignerons, de savourer des millésimes uniques et de s'immerger dans la culture viticole française. Retrouvez dans cet article un guide pour ne manquer aucun de ces rendez-vous d'exception.
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Le programme des soirées dégustation 2025 de la Cave Aux Cinq Sens propose chaque mois des événements variés dans les boutiques de Valence, Tain l'Hermitage et Vienne. Initiation à la dégustation, accords mets et vins, découverte de grandes appellations ou exploration de spiritueux et bières artisanales : chaque soirée est pensée pour éveiller vos sens, enrichir vos connaissances et partager des moments conviviaux. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ces rendez-vous sont une invitation à découvrir la richesse du monde des vins et des spiritueux.
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Le Dry January (« janvier sobre » ou « mois sans alcool ») est un défi populaire qui consiste à ne pas consommer d'alcool pendant le mois de janvier. Né au Royaume-Uni, il gagne en popularité dans le monde entier, y compris en France. Les alternatives sans alcool, comme les bières, mocktails et spiritueux, permettent de profiter de saveurs originales sans compromettre la convivialité.
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