22 janvier 2024
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Les vins coups de cœur de janvier

Qui dit janvier, dit nouvelle année ! Pour bien commencer l’année, nos cavistes vous ont préparé leurs coups de cœur du mois de janvier. Vous retrouverez majoritairement des vins blancs et vin rouge, comme des vins de la vallée du Rhône Sud, des vins d’Alsace et des vins de la Loire. Au cours de cet article, quatre vins seront mis en avant, leur description et leurs accords. Bonne lecture !

Vin rouge

Pour ce mois de janvier, nous vous proposons un seul vin rouge qui saura ravir vos papilles !

COTE ROANNAISE - ECLAT DE GRANIT – SEROL

Pour le premier coup de cœur du janvier, nous avons le vin : côte roannaise, éclat de granit de domaine Sérol. C’est un vin de la Loire, produit sur la Côte Roannaise et par le domaine de Sérol. Il s’agit d’un domaine familial, cultivé en biodynamie.

L’éclat de granit est un vin rouge léger et fruité et possède une robe couleur rubis. Au niveau du nez, il s’agit d’un vin avec un nez gourmand de myrtille, de fraise, de cassis et de framboise. Il a une bouche fraîche, tannins souples avec une finale légèrement poivrée.

Ce vin de la Loire est composé à 100% du cépage Gamay et est certifié agriculture biologique (fondé sur l’interdiction d’utilisation de produits issus de la chimie de synthèse), biodyvin (certifie les pratiques viticoles biodynamiques) et eurofeuille (correspond au label européen qui caractérise les produits respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique). Il est recommandé de servir l’éclat de granit aux alentours de 16°C.

Nous vous recommandons de déguster ce vin de la Loire avec un pot-au-feu ou une potée auvergnate.

CÔTE ROANNAISE - ECLAT DE GRANIT - DOMAINE SEROL - BIO - 2022

Nouveau

CÔTE ROANNAISE - ECLAT DE GRANIT - DOMAINE SEROL - BIO - 2022

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Loire - AOP Côtes Roannaises - Rouge - Bio - 75cl - 12,5% Une nouvelle pépite ! L 'Eclat de Granit nous dévoile l'originalité de cette variété de Gamay, avec des notes fraîches et florales, de sa bouche charnue.

En stock

14,00 €

Vins blancs

La plupart des vins choisis pour ces coups de cœur de janvier sont des vins blancs, il y en a trois et proviennent de la Vallée du Rhône sud ainsi que d’Alsace et de la Loire.

RIESLING - DOMAINE ERIC ROMINGER

Pour le premier vin blanc, nos cavistes ont sélectionné le Riesling du Domaine Éric Rominger. Il s’agit d’un vin d’Alsace à 12.5°. Ce domaine est situé en Alsace, au sud de Colmar.

Le Riesling du Domaine Éric Rominger est un vin blanc sec. Il s’agit d’un vin avec un nez fin et discret sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, laissant place à de douces notes briochées, un final minéral et salin.

Ce vin d’Alsace est composé à 100% de Riesling. Nous vous recommandons de déguster ce vin d’Alsace avec une bonne choucroute, mais encore des sushis.

Nouveau

ALSACE RIESLING - DOMAINE ERIC ROMINGER - BIO - 2022

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AOP Alsace - Blanc - 75cl - 12.5% vol Parfait exemple de Riesling alsacien, aromatique et sec, avec ses notes de citron, de fleurs blanches et finement minérales.

En stock

12,30 €

MUSCADET - VOYAGE EXTRAORDINAIRE – LIEUBEAU

Pour le second de vin blanc, le Muscadet, voyage extraordinaire de la famille Lieubeau. C’est un vin de la Loire, produit à partir de vignes de 20 ans, d’agriculture biologique et certifié Ecocert (permet d’évaluer la conformité d’un produit selon des exigences environnementales). Ce vin constitue un hommage à Jules Verne. Ce domaine est en activité depuis 1816.

Le Voyage extraordinaire est un vin blanc sec, fruité et légèrement iodé. Ce vin de la Loire possède une robe jaune or pâle aux reflets verts. Au niveau du nez, on retrouve des arômes d’agrumes frais, salins et de fleurs blanches. En bouche, il est facile, rafraîchissant et décontracté.

Ce vin de la Loire est composé à 100% de Melon de Bourgogne, et doit être dégusté entre 10 et 12°C. Nous vous recommandons de déguster ce vin de la Loire avec des huîtres, pour prolonger vos fêtes, ou avec des rillettes de poisson.

Nouveau

MUSCADET - VOYAGE EXTRAORDINAIRE - FAMILLE LIEUBEAU - BIO - 2022

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Loire - AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lies - Blanc - Bio - 75cl - 12% vol Le voyage extraordinaire en plus de constituer une hommage à Jules Verne, nous fourni l'occasion d'une initiation gourmande aux Muscadets.

En stock

11,90 €

CHATEAUNEUF-DU-PAPE BLANC - DOMAINE DU VIEUX LAZARET

Enfin, le dernier vin blanc est le Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Lazaret qui est un vin à 13.5%, situé dans la Vallée du Rhône sud. Ce domaine compte 13 hectares au pied du Ventoux.

Le Châteauneuf-du-Pape est un grand vin blanc subtil et élégant. Il s’agit d’un vin possédant une robe jaune pâle, limpide et brillante. Au nez, des fleurs blanches, de pêche et de citron. Il possède une longueur exceptionnelle en bouche, une ampleur et du gras.

Ce vin de la Vallée du Rhône sud est composé de Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc et de Roussanne. Nous vous recommandons de déguster ce vin avec des œufs brouillés aux truffes, mais également avec du poisson en sauce.

CHATEAUNEUF-DU-PAPE BLANC - DOMAINE DU VIEUX LAZARET - 2020

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Vallée du Rhône Méridionale - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 75 cl - 13.5% vol Ce grand vin subtil et élégant, s'accorde parfaitement aux viandes blanches, plats aux champignons et également aux fromages de chèvres. Au nez on retrouve des notes fleuries, de pêches et d'agrumes. En bouche, ce vin est long et ample, tout en proposant une grande...

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27,90 €

Vous pouvez retrouver tous ces vins dans notre catégorie « coups de cœur » durant tout le mois de février.

Le mois de janvier a été riche en vins blancs, mais aussi en vins rouges. Ce mois a été l’occasion de mettre en avant des vins de la Loire, un vin d’Alsace et un vin de la Vallée du Rhône sud. Tout au long du mois de février, retrouvez différents articles jusqu’à nos vins coups de cœur de février. Nous vous souhaitons une bonne fin de janvier, et on vous dit au mois prochain pour les vins coups de cœur de février !