Pâques et printemps gourmand : nos accords mets et vins coups de cœur !

Pâques et printemps gourmand : nos accords mets et vins coups de cœur !

Le printemps marque le renouveau de la nature et le retour des produits de saison qui enchantent nos tables. Parmi eux, certains symboles gourmands s'imposent : l'asperge, l'agneau, la fraise et bien sûr, le chocolat. Ces ingrédients, prisés pour leur fraîcheur et leur richesse aromatique, méritent des accords mets et vins pensés pour les sublimer. Voici nos recommandations pour des associations parfaites et des explications sur ces délices printaniers.

L'asperge, un légume noble au goût subtil

L'asperge est l'un des premiers légumes du printemps. Verte, blanche ou violette, elle est appréciée pour sa texture tendre et son arôme délicatement herbacé. La version verte est plus marquée en goût, avec des notes de noisette et d'herbe fraîche, tandis que la blanche, cultivée à l'abri de la lumière, développe une saveur plus douce et raffinée.

Pour accompagner ce légume subtil, les sauvignons blancs sont tout indiqués. Nous recommandons :

SAUVIGNON BLANC - Le Bouquet du Domaine Laporte

Un joli sauvignon blanc sur le fruit, léger et gourmand.

POUILLY-FUMÉ - Petit F... du Domaine Michel Redde & Fils

Un sauvignon blanc plus minéral, avec des touches de pierre à fusil qui relèvent les saveurs de l'asperge et de ses accompagnements.

L'agneau, une tradition pascale

L'agneau est l'une des viandes emblématiques de Pâques. Qu'il soit servi en gigot, en navarin ou en épaule rôtie, il se distingue par une chair tendre et savoureuse, souvent accompagnée de légumes nouveaux comme les carottes fanes et les petits pois.

Pour l'accompagner, nous vous suggérons deux belles options :

VACQUEYRAS ROUGE - VIEILLES VIGNES du Domaine Le Colombier

Un rouge structuré et généreux, parfait pour accompagner l'agneau avec élégance et équilibre.

VACQUEYRAS ROUGE - VIEILLES VIGNES - DOMAINE LE COLOMBIER - BIO - 2022

VACQUEYRAS ROUGE - VIEILLES VIGNES - DOMAINE LE COLOMBIER - BIO - 2022

3572740750080
Vallée du Rhône Mériodionale - AOP Vacqueyras - Rouge - Bio - 75 cl - 14,5% vol Grenache et Mourvèdre s'entremêlent dans cette cuvée « Vieilles Vignes » pour fournir un nez de fruits des bois, de cassis mais aussi de café, d'épices et de cacao. De l'émotion à la dégustation où s'installe un équilibre très bien maîtrisé, des tannins soyeux avec une...
En stock
16,90 €

GIGONDAS ROUGE du Château Trignon

Un vin puissant aux arômes de fruits noirs et d'épices, idéal pour sublimer un gigot d'agneau rôti au four.

GIGONDAS ROUGE - CHATEAU TRIGNON - 2018
  • Rupture de stock

GIGONDAS ROUGE - CHATEAU TRIGNON - 2019

1202107008487
Vallée du Rhône Mériodionale - AOP Gigondas - Rouge - 75 cl - 15% vol Voilà un flacon étonnant ! Une très jolie cuvée de Gigondas d'un millésime un peu plus ancien, qui offrira l'expérience d'une dégustation plus fondue, soyeuse que sur un vin plus jeune. Les notes grillées, de moka et garrigue nous transporte et séduiront parfaitement les amateurs de...
Rupture de stock
21,90 €
Voir

La fraise, une douceur printanière aux multiples variétés

Délicate, parfumée et sucrée, la fraise est le fruit phare du printemps. Elle se savoure nature, en salade, en tarte ou même en accompagnement de mets salés comme un carpaccio de fraises et de basilic.

Pour un accord tout en douceur, nous vous proposons :

MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE du Domaine de Durban

Un vin doux naturel offrant une belle rondeur en bouche et des notes de miel et de fleurs blanches, qui mettront en valeur la saveur des fraises mûries au soleil.

CHAMPAGNE ROSÉ de Charpentier

Une option plus festive et romantique, dont les fines bulles et les arômes de fruits rouges créent une harmonie parfaite avec la fraise. Idéal pour un dessert ou un moment de partage à deux.

CHAMPAGNE ROSE - CHARPENTIER
  • Nouveau

CHAMPAGNE ROSE - CHARPENTIER

1202107029321
Vallée de la Marne - AOP Champagne - Effervescent Rosé - 75 cl - 12% vol
En stock
30,90 €

Le chocolat, une gourmandise incontournable de Pâques

Pâques et chocolat sont indissociables. Qu'il soit noir, au lait ou blanc, le chocolat demande des accords réfléchis pour en sublimer la richesse.

VIN DE LIQUEUR - Very Delicious Nectar (VDN) du Domaine Les Bruyères - David Reynaud

VIN DE LIQUEUR - Maydie de la Famille Laplace

Que vous prépariez un repas de Pâques en famille ou un dîner printanier gourmand, ces accords mets et vins sauront ravir vos convives et sublimer ces produits de saison.

Joyeuses fêtes de Pâques et bon printemps à tous !

Obtenez 10% en vous inscrivant à la newsletter

Retrouvez-nous sur Instagram

Pâques et printemps gourmand : nos accords mets et vins coups de cœur !

Pâques et printemps gourmand : nos accords mets et vins coups de cœur !

Célébrez Pâques et le printemps avec des accords mets & vins parfaits ! Asperges, agneau fraises et chocolat… Découvrez nos coups de cœur pour sublimer ces produits de saison. Lire la suite
Pâques approche… Tout savoir sur les accords vin et chocolat

Pâques approche… Tout savoir sur les accords vin et chocolat

Pâques arrive à grands pas, réveillant notre irrésistible gourmandise pour le chocolat ! Mais saviez-vous que le vin peut sublimer cette gourmandise ? Découvrez comment associer chaque type de chocolat au vin idéal pour une dégustation harmonieuse et gourmande. Du chocolat noir au chocolat blanc en passant par le praliné, apprenez à créer des accords parfaits. Lire la suite
0 Commentaires
Quels sont les différents types de bouchons pour le vin ?

Quels sont les différents types de bouchons pour le vin ?

Le choix du bouchon influence la conservation et l’évolution du vin. Liège naturel, synthétique, bouchon à vis ou en verre : chaque option présente des avantages et des inconvénients. Découvrez les différences pour choisir le meilleur bouchon selon le type de vin et sa durée de garde. Lire la suite
0 Commentaires
Les vins de la Vallée du Rhône Nord : Focus sur l'appellation AOP Condrieu

Les vins de la Vallée du Rhône Nord : Focus sur l'appellation AOP Condrieu

L’AOP Condrieu, vignoble historique de la Vallée du Rhône Nord, remonte à l’époque romaine mais a failli disparaître au XXe siècle avant d’être sauvé par des vignerons passionnés. Exclusivement issu du Viognier, ce vin blanc d’exception séduit par ses arômes de fleurs blanches, d’abricot et de miel, parfait en accord avec poissons, crustacés et fromages affinés. Lire la suite
0 Commentaires
Célébrez la Saint-Patrick : Histoire, traditions, bières et whiskys

Célébrez la Saint-Patrick : Histoire, traditions, bières et whiskys

La Saint-Patrick, célébrée chaque 17 mars, est une fête emblématique d'origine irlandaise qui mêle traditions religieuses et festivités populaires. Entre légende de Saint Patrick, défilés, bières et whiskeys irlandais, cette journée est synonyme de convivialité. Découvrez son histoire, ses coutumes et une sélection de boissons pour accompagner vos repas traditionnels. Lire la suite
0 Commentaires
Comment reconnaître un vin bouchonné ?

Comment reconnaître un vin bouchonné ?

Un vin bouchonné présente des arômes de carton mouillé, de moisi ou de cave humide, altérant son goût et son bouquet. Ce phénomène est causé par le trichloroanisole (TCA), une molécule issue du bouchon en liège. Dans cet article, découvrez comment détecter un vin bouchonné, comprendre son origine et même le réutiliser en cuisine ou en vinaigre. Lire la suite
0 Commentaires
Focus sur les vins biologiques : Tout savoir sur les vins bio

Focus sur les vins biologiques : Tout savoir sur les vins bio

Les vins bio connaissent un essor considérable grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification plus naturelle. Cet article détaille ce qu’est un vin bio, ses certifications, ses avantages, ainsi que des conseils pour bien le choisir. Lire la suite
0 Commentaires
Appellations de la Vallée du Rhône Nord vs. Rhône Sud : Quelles différences ?

Appellations de la Vallée du Rhône Nord vs. Rhône Sud : Quelles différences ?

La Vallée du Rhône se divise en deux grandes zones viticoles : le Rhône Nord et le Rhône Sud. Ces régions se distinguent par leur climat, leur relief, leurs cépages et leurs styles de vins. Le Rhône Nord, au climat continental, produit des rouges élégants et épicés à base de Syrah et des blancs aromatiques issus du Viognier, de la Marsanne et de la Roussanne. Le Rhône Sud, sous influence méditerranéenne, privilégie l’assemblage avec le Grenache en cépage dominant, offrant des vins plus généreux et solaires. Chaque sous-région possède des appellations emblématiques, et leurs vins s’accordent avec une grande diversité de mets. Lire la suite
0 Commentaires
Notre sélection coup de cœur pour la Saint-Valentin

Notre sélection coup de cœur pour la Saint-Valentin

Découvrez notre sélection coup de cœur pour la Saint-Valentin avec des vins et champagnes. Que vous soyez en tête-à-tête, entre amis ou en solo, ces cuvées élégantes sauront sublimer votre soirée. De Crozes-Hermitage à Grignan-les-Adhémar en passant par des champagnes prestigieux, trouvez le compagnon idéal pour votre Saint-Valentin. Lire la suite
0 Commentaires
Comment conserver un vin après ouverture ?

Comment conserver un vin après ouverture ?

Après ouverture, le vin commence à s’oxyder et à perdre ses qualités. Pour prolonger sa conservation, plusieurs méthodes existent : reboucher hermétiquement, utiliser une pompe à vide, un système à gaz inerte ou stocker la bouteille au frais. Chaque type de vin a une durée de conservation spécifique. En cas d’altération, il est possible de l’utiliser en cuisine, en vinaigre maison ou dans des cocktails. Lire la suite
0 Commentaires
Les salons des vins à ne pas manquer en 2025

Les salons des vins à ne pas manquer en 2025

L'année 2025 promet une riche sélection d'événements pour les passionnés de vin. De Wine Paris en février au Grand Week-End des Crozes-Hermitage en avril, chaque salon est une opportunité de rencontrer des vignerons, de savourer des millésimes uniques et de s'immerger dans la culture viticole française. Retrouvez dans cet article un guide pour ne manquer aucun de ces rendez-vous d'exception. Lire la suite
0 Commentaires
Programme des soirées dégustations 2025 de la Cave Aux Cinq Sens

Programme des soirées dégustations 2025 de la Cave Aux Cinq Sens

Le programme des soirées dégustation 2025 de la Cave Aux Cinq Sens propose chaque mois des événements variés dans les boutiques de Valence, Tain l'Hermitage et Vienne. Initiation à la dégustation, accords mets et vins, découverte de grandes appellations ou exploration de spiritueux et bières artisanales : chaque soirée est pensée pour éveiller vos sens, enrichir vos connaissances et partager des moments conviviaux. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ces rendez-vous sont une invitation à découvrir la richesse du monde des vins et des spiritueux. Lire la suite
0 Commentaires
Dry January : faites place au sans alcool après les excès des fêtes !

Dry January : faites place au sans alcool après les excès des fêtes !

Le Dry January (« janvier sobre » ou « mois sans alcool ») est un défi populaire qui consiste à ne pas consommer d'alcool pendant le mois de janvier. Né au Royaume-Uni, il gagne en popularité dans le monde entier, y compris en France. Les alternatives sans alcool, comme les bières, mocktails et spiritueux, permettent de profiter de saveurs originales sans compromettre la convivialité. Lire la suite
Accords mets et vins - Spécial Noël

Accords mets et vins - Spécial Noël

Découvrez des accords mets et vins spécialement pensés pour sublimer vos repas de Noël. Huitres, foie gras, saumon fumé, bûches… Chaque plat trouve son allié idéal parmi notre sélection festive. Lire la suite
0 Commentaires
Comment choisir le bon verre ? Guide pour vins, bières, spiritueux et champagne

Comment choisir le bon verre ? Guide pour vins, bières, spiritueux et champagne

Choisir le bon verre est essentiel pour maximiser l’expérience de dégustation de chaque boisson. Ce guide détaille les verres les mieux adaptés pour le vin, la bière, les spiritueux et le Champagne, expliquant comment la forme, la taille et le style de chaque verre influencent les arômes et la présentation. Idéal pour les amateurs cherchant à impressionner leurs invités ou pour trouver un cadeau de Noël original. Lire la suite
Zoom sur l'AOP Crozes-Hermitage

Zoom sur l'AOP Crozes-Hermitage

L'AOP Crozes-Hermitage, située dans la Vallée du Rhône Nord, est reconnue pour ses vins rouges élégants à base de Syrah et ses blancs raffinés issus de la Marsanne et de la Roussanne. Ce terroir riche, mêlant climat méditerranéen et sols variés, offre des vins aux arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Parfaits pour accompagner viandes rouges, poissons et fromages, les vins de Crozes-Hermitage séduisent par leur authenticité et leur équilibre. Lire la suite
0 Commentaires
Comment lire l’étiquette d’une bouteille de vin ?

Comment lire l’étiquette d’une bouteille de vin ?

Ce petit guide pratique vous apprend à lire une étiquette de vin en distinguant les mentions obligatoires des informations facultatives. Découvrez ce que l’étiquette principale et la contre-étiquette révèlent pour vous aider à choisir le vin qui vous convient. Lire la suite
0 Commentaires
Le cognac : un trésor de la distillation française

Le cognac : un trésor de la distillation française

Le cognac, produit en Charente, est une eau-de-vie d'exception bénéficiant d'une AOC. Fabriqué à partir du cépage Ugni blanc et distillé deux fois, il vieillit en fûts de chêne pour développer des arômes raffinés. Classé en catégories comme VS, VSOP ou XO selon l'âge, le cognac se déguste seul ou dans des cocktails. Il incarne le savoir-faire et la tradition française. Lire la suite
0 Commentaires
Les vins coups de cœur d'octobre

Les vins coups de cœur d'octobre

Découvrez la sélection de vins coups de cœur de notre caviste pour octobre, parfaite pour vos repas automnaux. Des accords gourmands avec le Pouilly Fumé, la Syrah fruitée ou un blanc savoyard. Des suggestions de dégustation qui sublimeront vos plats de saison ! Lire la suite
0 Commentaires
Les bases de la dégustation du vin

Les bases de la dégustation du vin

La dégustation du vin est une expérience sensorielle accessible à tous. Elle se compose de trois étapes principales : l'observation visuelle (couleur, clarté, intensité), l'analyse olfactive (détection des arômes primaires, secondaires et tertiaires) et la dégustation en bouche (saveurs, texture, équilibre). Chaque vin se caractérise par son acidité, ses tanins et son corps. La clé est de trouver l'harmonie entre ces éléments. Servir le vin à la bonne température et prendre le temps de l’apprécier permet d’en découvrir toute la richesse et la complexité. Lire la suite
0 Commentaires
Produit ajouté à la liste de souhaits
Produit ajouté pour la comparaison

En poursuivant la navigation sur notre site vous acceptez
l'installation de cookies afin de faciliter votre navigation.