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Quoi de mieux qu’un repas fait-maison pour la Saint-Valentin ? Vous retrouverez tout au long de cet article de quoi ravoir votre moitié de l’apéritif jusqu’au dessert, voire plus.
Au menu de la Saint-Valentin
Foie gras en apéritif et Pacherenc
Pour un repas romantique réussi, des plats raffinés seront les bienvenus, tout en restant simples.
Pour un apéritif réussi, des toasts de foie gras seront parfaits pour l’occasion. Un apéritif connu pour être dégusté pendant les fêtes, et très raffiné. Il est préférable d’acheter des produits de qualité et frais pour une meilleure dégustation.
Pour l’accompagner, optez pour un Pacherenc doux. Nous vous proposons le Pacherenc doux du Château d’Aydie composé de Petit Manseng.
Pour plus de détails, il possède une robe jaune argentée avec des éclats brillants, des arômes d’ananas et d’abricots avec des notes miellées sans oublier une finale d’agrumes avec une longue douceur vanillée.
Vous pouvez également déguster ce vin avec du Roquefort, une tartie tatin ou un dessert aux fruits, abricots, poires ou pommes.
- Nouveau
PACHERENC DOUX - CHATEAU D'AYDIE - FAMILLE LAPLACE - 50CL - 2021
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Sud-Ouest - Pacherenc du-Vic-Bihl AOP - Blanc - 50 cl - 12.5% vol
Un festival d'arômes, pour cette cuvée festive ! Découvrez le Pacherenc, cette appellation méconnue, dans sa version moelleuse, tout en équilibre.
En stock
17,90 €
Foie gras poêlé en entrée et Condrieu
Pour poursuivre le repas, nous vous proposons en entrée du foie gras poêlé avec ses figues. Il est préférable d’acheter du foie gras cru entier frais ou surgelé.
Pour l’accompagner, optez pour un vin blanc de type Condrieu. Nous vous proposons le Condrieu Pagus Luminis du Domaine Chèze.
Pour plus de détails, il possède une robe jaune aux reflets d’or brillant, des arômes de figues, crème de poire et d’anis avec des notes florales, fruitées et épicées, avec une belle minéralité.
Vous pouvez également déguster ce vin avec un homard thermidor, ou en apéritif.
CONDRIEU - PAGUS LUMINIS - DOMAINE LOUIS CHEZE - 2023
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Vallée du Rhône septentrionale - AOP Condrieu - Blanc - 75 cl - 13.5% vol
Le Pagus Luminis du Domaine Louis Cheze offre une cuvée riche et gourmande. Un condrieu mélant les notes de pêche de vignes et de fleurs blanches.
En stock
34,90 €
Gigue de chevreuil sauce grand veneur en plat et Hermitage
La soirée bat son plein, il est temps de passer au plat principal.
Nous vous proposons une gigue de chevreuil à la sauce grand veneur, et si cela ne vous plaît pas, le vin proposé peut égaler s’accommoder avec un filet de biche ou une poularde demi-deuil.
Pour l’accompagner, optez pour un vin rouge de type Hermitage et plus précisément l’Hermitage, les Miaux de chez Ferraton.
Pour plus de détails, il possède une robe rubis profond, des arômes de fruits noirs, épices et de réglisse avec des notes de petits fruits très mûrs.
Dessert aux fruits et Pacherenc
Pour une belle fin de soirée, quoi de mieux qu’un bon dessert aux fruits.
Nous vous proposons une pavlola aux fruits rouges pour un peu de chaleur.
Pour l’accompagner, optez pour un vin blanc doux comme le Pacherenc, et plus précisément un Pacherenc doux du Château d’Aydie composé de Petit Manseng.
Pour plus de détails, il possède une robe jaune argentée avec des éclats brillants, des arômes d’ananas et d’abricots avec des notes miellées sans oublier une finale d’agrumes avec une longue douceur vanillée.
Vous pouvez également déguster ce vin avec du Roquefort ou du foie gras.
Du Champagne pour sortir le grand jeu
Pour le premier Champagne, du rose, la couleur de l’amour avec le Champagne rosé Mandois, Grande Réserve.
Ce Champagne est composé à 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier. Pour plus de détails, il possède une robe légèrement saumonée, des notes de fruits rouges, griottes, fraises et grenade. Il est ample en bouche, avec des arômes de cerises mûres.
Dans la simplicité, vous pouvez déguster ce vin avec une salade de fraises au basilic. Pour un dessert un peu plus raffiné, une tarte tatin aux pommes et caramel d’hibiscus.
CHAMPAGNE ROSE - MANDOIS
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Vallée de la Marne - AOP Champagne - Effervescent Rosé - 75 cl - 12.2 % vol
En stock
31,90 €
Pour le deuxième Champagne, l’élégance féminine, je cite le Ruinart Blanc de Blancs.
Ce Champagne est composé de 25 à 30 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années. Pour plus de détails, il possède une robe jaune pâle avec de légers reflets verts amande et verts jade. Au nez, des arômes de fruits frais, des notes de fleurs blanches et une touche épicée de gingembre et baie rose. En bouche, une fraîcheur d’agrumes mûrs et de fruits exotiques, une note finale longue et délicate.
Vous pouvez déguster ce vin avec un carpaccio de Saint-Jacques, ou un tartare de dorade.
Pour du style et de la classe, nous nommons le Condrieu, Lys de Volan.
Ce Condrieu est composé à 100% de Viognier. Pour plus de détails, il possède une robe claire, brillante et jaune pale. Au nez, de la pêche, de l’abricot ainsi que de la brioche. Une bouche riche et grasse, mais également onctueuse.
Vous pouvez déguster ce vin à l’apéritif, avec du poisson tel que du poisson de la Dombes, des crustacés comme du homard mais également de la volaille de Bresse.
CONDRIEU - LYS DE VOLAN - ANTHONY PARET - 2020
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Vallée du Rhône septentrionale - AOP Condrieu - Blanc - 75cl - 14% vol
Le vignoble des Lys de Volan domine le Rhône face au midi à l'abri du mistral. Ses terrasses granitiques épousent la forme de ce cirque rocheux à l'aplomb du château et c'est dans ce coin de paradis que le Lys de Volan se laisse bercer par une chaleur enveloppante, l'été, protégé à...
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39,90 €
Pour un moment de douceur tout en équilibre, le Sauternes Château Romer
Ce Sauternes est composé à 90% de Sémillon et 10% de Sauvignon. Au nez, des arômes d’abricots, fruits confits, miel et fleurs d’acacia. Un vin rond et gras à la persistance aromatique notable.
Vous pouvez déguster ce vin avec du foie gras, du poisson ou des desserts.
Jurançon Clos Uroulat, pour l'exotisme et la fraicheur du fruit
Ce Jurançon est composé de 100% de Petit-Manseng. Le nez est expressif sur des notes de fruits exotiques, ananas, mangue, de fruits jaunes, d'abricots. La bouche est volumineuse et nette, avec une superbe longueur. En définitive un remarquable équilibre entre douceur et vivacité.
Vous pouvez déguster ce vin avec du foie gras, une poularde demi-deuil, un plat sucré-salé, des fromages de caractère ou une tarte tatin.
- Nouveau
JURANCON DOUX - CLOS UROULAT - 2019
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Sud-Ouest - Jurançon AOP - Moelleux - 75cl - 13.5% vol
Souvent négligé, Jurançon est l'un des grands liquoreux français, avec un mariage parfaitement équilibré entre suavité et fraîcheur !
En stock
21,90 €
Vous avez de quoi réussir votre repas du Saint-Valentin, entre mets et vins, vous avez le combo gagnant. Nous vous souhaitons une bonne Saint-Valentin !
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