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Zoom sur l'AOP Crozes-Hermitage
L'appellation d'origine protégée (AOP) Crozes-Hermitage est la plus vaste de la région septentrionale de la Vallée du Rhône (partie nord de la Vallée du Rhône), couvrant un territoire diversifié et riche d’histoire.
Histoire et patrimoine
L'histoire du Crozes-Hermitage est intimement liée à celle de son prestigieux voisin, l’Hermitage. La viticulture dans cette région remonte à l’Antiquité, où les Grecs et les Romains implantèrent les premières vignes sur les pentes ensoleillées. Les moines du Moyen Âge poursuivirent cette tradition, perfectionnant les techniques de vinification. Malgré les tumultes de l’histoire, ce patrimoine viticole a perduré, porté aujourd’hui par des vignerons engagés qui pratiquent souvent une viticulture biologique ou raisonnée. Crozes-Hermitage incarne ainsi un savoir-faire ancestral qui séduit les amateurs du monde entier grâce à des vins reflétant la richesse et la diversité de ce terroir.
Une appellation en constante évolution
Depuis sa création en 1937, l’AOP Crozes-Hermitage n’a cessé d’évoluer. En 1952, son aire géographique s’est élargie, passant d’une seule commune à 11. Aujourd’hui, elle incarne un modèle d’équilibre entre tradition et modernité, offrant des vins d’une grande diversité qui séduisent les amateurs, qu’ils soient novices ou avertis.
Localisation
L’appellation, qui couvre 1964 hectares, s’étend ainsi sur 11 communes autour de la célèbre colline de l'Hermitage : Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Érôme, Gervans, Mercurol, Pont-de-l'Isère, La Roche-de-Glun, Serves-sur-Rhône, Larnage, Tain l'Hermitage et Crozes-Hermitage. Le Crozes-Hermitage propose des vins accessibles, réputés pour leur finesse et leur excellent rapport qualité-prix, offrant une alternative séduisante aux grands crus de l’Hermitage.
Terroir et climat
- Le terroir de Crozes-Hermitage est unique et complexe. La partie nord de l’appellation, proche de la colline de l’Hermitage, est caractérisée par des sols granitiques semblables à ceux de l’Hermitage elle-même. En allant vers le sud, le sol évolue vers des alluvions et des galets roulés, parfois mêlés d’argiles rouges, dans la plaine de Chanos-Curson. Ces sols se réchauffent rapidement et permettent une maturation optimale des raisins, donnant des vins expressifs, aux profils diversifiés selon leur origine.
- Le climat y est méditerranéen avec une forte influence continentale, marquée par des étés chauds et secs et des hivers froids. Les vents, notamment le mistral, jouent un rôle crucial en contribuant à assainir les vignes et à prévenir les maladies. Ces conditions climatiques permettent aux raisins de développer des arômes riches et complexes tout en maintenant une acidité qui assure l’équilibre et la fraîcheur des vins.
Cépages et caractéristiques
Les vins de l'AOP Crozes-Hermitage sont principalement élaborés à partir de la Syrah pour les vins rouges. Pour les vins blancs, il s'agit de la Marsanne et de la Roussanne.
Vins rouges
Les vins rouges de l’AOP Crozes-Hermitage issus de la Syrah, cépage emblématique de la région, ont une robe rouge foncée intense et son connus pour leur corps ample et leur structure tannique ferme, qui peut leur permettre de vieillir pendant plusieurs années. Les arômes et saveurs typiques comprennent des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis ainsi que des épices et du poivre noir.
Vins blancs
Les vins blancs de l'AOP Crozes-Hermitage, issus de la Marsanne et de la Roussanne, sont élégants et complexes. La Marsanne apporte des notes florales et une texture ronde, tandis que la Roussanne ajoute de la vivacité et des arômes de fruits à chair blanche, de miel et d’amande. En bouche, les vins blancs présentent une belle minéralité et peuvent offrir un équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Certains vins blancs de l'AOP Crozes-Hermitage peuvent se bonifier en bouteille, développant avec le temps des arômes de noisette, de coing et de miel.
Les producteurs de l'AOP Crozes-Hermitage
L’appellation regroupe environ 160 producteurs, dont beaucoup sont des coopératives viticoles. Cependant, il existe de nombreux producteurs indépendants qui sont reconnus pour leur travail minutieux en vigne et en cave et qui produisent des vins de haute qualité. On retrouve notamment :
- Domaine Combier
- Maison Chapoutier
- Domaine Melody
- Domaine de Fayolle
- Maison Jaboulet Ainé
- Maison Ferraton
- Yann Chave
- Domaine David Reynaud
- Domaine Darnaud
- Domaine Saint Clair,
- Domaine des Entrefaux,
- Domaine Christelle Betton,
- Cave de Clairmont
- Domaine des Louis
- Domaine des Hauts Chassis
- ...
Accords mets et vins
Vins rouges
Leur structure et leurs arômes fruités et épicés s’accordent bien avec des viandes rouges grillées, des côtes de bœuf, de l’agneau rôti et des plats mijotés comme le bœuf bourguignon.
Vins blancs
Leur rondeur et leur minéralité les rendent idéaux pour accompagner des poissons fins, des fruits de mer, ainsi que des viandes blanches comme la volaille rôtie. Ces vins blancs se marient également très bien avec des plats à base de champignons, d’asperges ou de fromages frais.
CROZES-HERMITAGE BLANC - LES...
19,90 €
CROZES HERMITAGE ROUGE - LES...
23,00 €
L'AOP Crozes-Hermitage, située dans la Vallée du Rhône Nord, est reconnue pour ses vins rouges élégants à base de Syrah et ses blancs raffinés issus de la Marsanne et de la Roussanne. Ce terroir riche, mêlant climat méditerranéen et sols variés, offre des vins aux arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Parfaits pour accompagner viandes rouges, poissons et fromages, les vins de Crozes-Hermitage séduisent par leur authenticité et leur équilibre.
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