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RIESLING - GRAND CRU SAERING - DOMAINE ERIC ROMINGER - BIO - 2018
AOP Alsace Grand Cru - Blanc - 75 cl - 13% vol
Présentation
Le Riesling Grand Cru Saering d'Eric Rominger est une véritable pépite de l'Alsace. Ce vin blanc, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, séduit par son élégance et sa complexité. À l'?il, il présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez, d'une grande finesse, dévoile des arômes floraux délicats mêlés à des notes minérales et d'agrumes, notamment le citron et le pamplemousse. En bouche, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa structure équilibrée. La minéralité, typique des grands Rieslings, est parfaitement intégrée, offrant une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vins
Le Riesling Grand Cru Saering accompagne merveilleusement les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés. Il s'associe également très bien avec les plats de cuisine asiatique, les viandes blanches en sauce, et les fromages de chèvre. Pour les amateurs de gastronomie, il est parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut être conservé entre 10 et 15 ans, voire plus, permettant ainsi de développer des arômes tertiaires complexes.
Vinification et élevage
Les raisins du Riesling Grand Cru Saering sont récoltés à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et saines. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec un pressurage doux et une fermentation en cuves inox thermorégulées. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois contribue à la richesse et à la complexité du vin, tout en préservant sa fraîcheur et son caractère minéral.
Type de sol, encépagement
Le Grand Cru Saering se situe sur un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols marno-calcaires et gréseux. Ce type de sol, en combinaison avec le microclimat unique de la région, favorise une maturation lente et optimale des raisins, conférant au vin sa typicité et sa profondeur. Le cépage utilisé est exclusivement du Riesling, roi des cépages alsaciens, réputé pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs et à produire des vins de grande garde.
Découvrez le Riesling Grand Cru Saering d'Eric Rominger sur 5sens.wine et laissez-vous séduire par l'élégance et la complexité de ce vin d'exception.
Le Riesling Grand Cru Saering d'Eric Rominger est une véritable pépite de l'Alsace. Ce vin blanc, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, séduit par son élégance et sa complexité. À l'?il, il présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez, d'une grande finesse, dévoile des arômes floraux délicats mêlés à des notes minérales et d'agrumes, notamment le citron et le pamplemousse. En bouche, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa structure équilibrée. La minéralité, typique des grands Rieslings, est parfaitement intégrée, offrant une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vins
Le Riesling Grand Cru Saering accompagne merveilleusement les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés. Il s'associe également très bien avec les plats de cuisine asiatique, les viandes blanches en sauce, et les fromages de chèvre. Pour les amateurs de gastronomie, il est parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson.
Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut être conservé entre 10 et 15 ans, voire plus, permettant ainsi de développer des arômes tertiaires complexes.
Vinification et élevage
Les raisins du Riesling Grand Cru Saering sont récoltés à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et saines. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec un pressurage doux et une fermentation en cuves inox thermorégulées. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois contribue à la richesse et à la complexité du vin, tout en préservant sa fraîcheur et son caractère minéral.
Type de sol, encépagement
Le Grand Cru Saering se situe sur un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols marno-calcaires et gréseux. Ce type de sol, en combinaison avec le microclimat unique de la région, favorise une maturation lente et optimale des raisins, conférant au vin sa typicité et sa profondeur. Le cépage utilisé est exclusivement du Riesling, roi des cépages alsaciens, réputé pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs et à produire des vins de grande garde.
Découvrez le Riesling Grand Cru Saering d'Eric Rominger sur 5sens.wine et laissez-vous séduire par l'élégance et la complexité de ce vin d'exception.
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 75 cl
1202107000078
19 Produits
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