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ALSACE COMPLANTATION - OZMOSE - DOMAINE ÉRIC ROMINGER - 2016
Alsace - AOP Alsace Complantation - Blanc - 75 cl
Issu d'une ancienne tradition alsacienne de l?assemblage de cépages sur une même parcelle, "Ozmose" 2016 exprime l?harmonie parfaite entre terroir et diversité variétale.
Issu d'une ancienne tradition alsacienne de l?assemblage de cépages sur une même parcelle, "Ozmose" 2016 exprime l?harmonie parfaite entre terroir et diversité variétale.
Présentation
Un blanc complexe et raffiné, où se mêlent notes florales, fruits à chair blanche et une fine minéralité. L?évolution en bouteille lui confère une belle profondeur et une texture soyeuse.
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Accords mets & vins
Poissons en sauce, volailles rôties, cuisine asiatique raffinée, fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle en foudres de bois avec un élevage prolongé sur lies pour apporter complexité et rondeur.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires et marno-gréseux, encépagement mêlant Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat.
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Un blanc complexe et raffiné, où se mêlent notes florales, fruits à chair blanche et une fine minéralité. L?évolution en bouteille lui confère une belle profondeur et une texture soyeuse.
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Accords mets & vins
Poissons en sauce, volailles rôties, cuisine asiatique raffinée, fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle en foudres de bois avec un élevage prolongé sur lies pour apporter complexité et rondeur.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires et marno-gréseux, encépagement mêlant Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat.
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- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
1202107000108
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